Почему может тошнить от брокколи
Сейчас брокколи можно купить не только в сезон, но и зимой, хотя, разумеется, на порядок дороже. Поэтому стоит разнообразить свое меню этим видом капусты. По какой причине специалисты советуют дополнить брокколи свой питательный рацион? Все потому, что Брокколи — настоящая кладовая полезных микроэлементов, ведь это растение предупреждает развитие множества недугов.
Как обратили внимание на брокколи
Люди вот уже несколько тысяч лет употребляют в пищу эту уникальную капусту. Европейцы первыми ввели в свое меню брокколи, но пик популярности этого растения пришёлся на середину двадцатого столетия.
Учёные начали всё больше и больше интересоваться элементами, которые входят в состав брокколи. И это не просто так. Специалистам удалось найти в кудрявых кочанах сульфорафан, витамин C и много антиоксидантов. Эти полезные вещества, оказавшись в человеческом организме, обеспечивают эффективную защиту от множества болезней, в частности, от онкологических заболеваний.
Однако, брокколи необходимо правильно готовить, чтобы в продукте сохранились все полезные вещества. Если вы планируете варить растение, то делать это нужно не более трёх минут. Посредством заморозки, можно в несколько раз увеличить период хранения этого продукта, но потери полезных веществ, при этом, избежать не удастся.
Полезные элементы в брокколи
В ста граммах соцветий этого растения содержится два грамма белка, два грамма диетических волокон и четыре грамма углеводов.
А также в брокколи содержится:
— рибофлавин,
— никотиновая и фолиевая кислоты,
— витамины группы A и C,
— тиамин,
— железо,
— селен,
— цинк,
— медь,
— фосфор,
— натрий и магний.
Помимо всего прочего, в брокколи были обнаружены полезные жирные кислоты.
Польза брокколи
Употребление в пищу брокколи позволяет предотвратить развитие воспалительных процессов в человеческом организме. Систематическое употребление этого продукта помогает избавиться от воспаления дыхательных путей, снижает симптомы аллергии на ряд веществ и облегчает астматические приступы.
Брокколи способствует профилактике язвы желудка. Учёные доказали, что за несколько месяцев каждодневного потребления соцветий брокколи пациенты начинали чувствовать себя гораздо лучше.
Брокколи улучшает состояние лёгких. Не так давно специалисты сумели доказать, что постоянное потребление этого уникального продукта помогает избавиться от патогенных бактерий, которые находятся в лёгких. Это в особенности актуально для курильщиков и людей с ослабленным иммунитетом.
Вред брокколи
Если вас тошнит даже от одного взгляда на брокколи, то это сигнал тревоги. В таком случае вам следует обратиться к специалисту и проверить работу щитовидной железы. Такая реакция нередко показывает, что в организме имеется нехватка йода.
Почему это происходит? Тут все очень и очень просто. В составе брокколи есть особые вещества, затормаживающие формирование йодных соединений, в связи с этим организм ставит некую защиту.
Если же у вас отсутствуют противопоказания к потреблению соцветий брокколи, то обязательно включите её в свой рацион.
- Сезонные проблемы с волосами: зима
- Димсамы со свининой и креветками
- Как ухаживать за кожей лица зимой
- Конфеты из сухофруктов и орехов своими руками
- Лаурил сульфат и лаурет сульфат: берегитесь!
Источник
Брокколи относится к семейству крестоцветных. Люди начали употреблять эту капусту свыше двух тысяч лет назад. Впервые она появилась в рационе европейцев. Однако особую популярность брокколи завоевал в XX веке.
Почему так случилось? Ученые заинтересовались химическим составом соцветий этого растения. И не напрасно. В составе капусты были обнаружены антиоксиданты, в частности, большое количество витамина С и сульфорафана. Это вещество, попадая в наш организм, становится мощной защитой против ряда опасных заболеваний, например, онкологических.
Очень важно знать, как готовить капусту брокколи, чтобы полезные вещества не исчезли. Если вы отвариваете капусту, то максимальное время варки не более трех минут. Употребляйте свежий овощ для приготовления блюд, заморозка может увеличить срок его хранения, но при этом большая часть полезных веществ просто исчезнет.
Что содержит в себе брокколи?
В 100 г капустных соцветий содержится 4 г углеводов, 2 г диетических волокон и 2 г белка. В капусте брокколи содержится дневная норма витамина С, 50% витамина А, фолиевая кислота, никотиновая кислота, рибофлавин, пантотеновая кислота, тиамин и витамин B6. Кроме витаминов, в состав брокколи входит множество микроэлементов, жизненно необходимых для нашего организма: селен, железо, кальций, медь, цинк, натрий, фосфор и магний. Очень мощные антиоксиданты: альфа- и бета-каротин, зеаксантин и лютеин.
Кроме этого, в брокколи были найдены очень ценные для человеческого организма жирные кислоты: омега-3 и омега-6. Крестоцветные, и брокколи в частности, являются замечательным источником фитостеролов, которые снижают уровень «плохого холестерина» в организме и сульфорафана, противодействующего образованию свободных радикалов.
Почему капуста брокколи полезна?
Брокколи снижает воспалительные процессы в организме. Регулярное ее употребление помогает бороться с воспалением дыхательных путей, уменьшает аллергическую реакцию организма на некоторые вещества и купирует приступы астмы. Противовоспалительная защита связана с «работой» сульфорафана.
Брокколи предотвращает появление язвы желудка. Эта капуста является прекрасным средством для профилактики и лечения язв желудка, которые образуются под влиянием болезнетворных бактерий. Научные исследования американских ученых показали, что через несколько месяцев ежедневного употребления брокколи у пациентов наблюдалось повышение сопротивляемости организма действию бактерий и ускорение процесса заживления язв.
Капуста брокколи помогает лечить легкие. Недавно в научных публикациях появилась еще одна хорошая новость о брокколи. Регулярное употребление соцветий брокколи помогает бороться с патогенными бактериями в легких. Это особенно важно для любителей табака и людей с ослабленным иммунитетом. Сульфорафан капусты помогает восстановить способность белых кровяных телец бороться с болезнетворными бактериями. Сульфорафан, заключенный в брокколи, находится в неактивной форме, но под влиянием ферментов он активируется и начинает работать на благо нашего организма. Употребление брокколи в течение трех лет помогает полностью очистить легкие от патогенных бактерий.
Брокколи и онкологические заболевания. Давно известно, что люди, употребляющие большое количество овощей и фруктов, имеют больше шансов избежать онкологических заболеваний. Капусте брокколи принадлежит первое место в этой защите. Все тот же сульфорафан — главный «борец» с раком, благодаря своим антиоксидантным свойствам.
Хорошие помощники ему — натуральное диетическое волокно, индолы, флавоноиды и витамины, которые все вместе создают мощную защиту организма против онкологических заболеваний. Ученые Мичиганского университета в США установили, что сульфорафан брокколи убивает раковые клетки в молочных железах. Натуральный путь лечения молочных желез является хорошей альтернативой химиотерапии. Конечно, разработка этой методики лечения потребует еще какого-то времени, но первые полученные результаты уже обнадеживают.
Кому не следует увлекаться брокколи?
Если вас устойчиво тошнит от одного вида брокколи — это тревожный сигнал. Вам срочно необходимо проверить, как работает ваша щитовидная железа. Если у вас не хватает йода в организме, то имеет места такая реакция на этот овощ.
Почему организм так реагирует на капусту? Ответ очень прост. В брокколи содержатся вещества, которые тормозят образование важных для организма соединений йода. Организм ставит защиту против инвазии нежелательной пищи.
Если у вас нет никаких противопоказаний для употребления брокколи, постарайтесь ее включить в свой ежедневный рацион. Но не забывайте прислушиваться к своему организму. Если нет никакого желания отведать соцветий брокколи, то не надо себя насиловать. Лучше обратиться к доктору и проверить, что не так в вашем организме.
Источник
Мой броккали вобще не ест плюет во все стороны а цветную капусту ест за обе щеке.
ОтветитьНравится
дайте тыкву, капуста она и правда — беее
ОтветитьНравится
Мой вот брокколи ел с удовольствием, но его после него поносило (как и от цветной капусты). А вот когда мясо попыталась добавить — тоже стошнило. Пока мясо не ввожу.
А вы с брокколи начали прикорм? Попробуйте лучше кабачок.
ОтветитьНравится
LidulikaДа.просто наш врач именно с капусты рекомендовал.Теперь будем кабачок пробовать))
ОтветитьНравится
Если кабачок тоже не понравится, попробуйте чуток присолить. Может пресное плохо идет. Я раньше не солила, сын и так ел. А потом меня подруга-врач напугала, что потом подросший ребенок будет есть соль прям из солонки. Теперь вот по чуть-чуть присаливаю (чтобы мне все еще было пресно).
ОтветитьНравится
ахахааа… у меня тож так было… не давай пока.
он ток мес в 8 есть нормально это будет.
давай сейчас яблочное пюре и кашки с творогом
при чем можешь мешать кашки с пюрешкой и творогом так вкуснее)
а эти овощи не давай по позже ток начнет понимать.
когда ты уже сама будешь готовить.
это не очень вкусно даже мне.
ОтветитьНравится
МиланаМы и так 9700! куда нам каши? еще пухнуть от них?)))яблочко для нашего жкт пока слишком.
ОтветитьНравится
ааа… ну тгда пусть смесь ест… не спеши успеет.
ОтветитьНравится
МиланаВ нашем случае титьку!))Вот тоже думаю повременить.до 8 мес можно еще успеть
ОтветитьНравится
ну да.
ОтветитьНравится
а вы сами пробовали брокколи из банок? мой тоже вырвался после первой ложки, больше мы не ели овощные банки вобще… покупала варила перетирала
ОтветитьНравится
КсенияПробовала.не ахти, конечно, но проглотить мне удалось… а тот же брокколи своего приготовления ел?
ОтветитьНравится
после неудачного первого раза я начала кабачек давать, кабачек понравился, потом цветную капусту, тоже пошла, броколи в последнюю очередь давала тоже нормально… но я все слегка присаливала, совсем чуточку…
ОтветитьНравится
когда я попробовала это брокколи в баночке, меня саму чуть не вырвало))
ОтветитьНравится
Да зачем вы этой гадостью детей кормите? есть же много нормальных овощей…
ОтветитьНравится
МамаСветаВрач, который знает наш жкт рекомендовала начинать именно с капусты.кто ж знал что его воротить от брокколи будет, как меня от гороха?!)))
ОтветитьНравится
Ну есть же цветная капуста у которой хоть вкус есть… и еще если хотите накормит ребенка этой фигней, то тогда не поленитесь найдите рецепт какой нибудь и приготовьте сами… так хоть как то вкуснее… но все равно считаю, лучше тыковка, кабачки ну и что то в этом роде… брокколи это как роллы для взрослых, то есть на любителя…
ОтветитьНравится
МамаСветаДело не в лени, поверьте! а в том, что ПЕРВЫЙ прикорм лучше начинать именно с банок! понятно, что теперь уже цв капусту будем пробовать, кабачок и т.д.
ОтветитьНравится
Ну тогда хоть сами пробуйте перед тем как ребенку дать) просто я пробовала… и даже тыкву надо выбирать… от производителя вкус зависит))))знаю, потому что очень часто сама кушаю эти пюрешки)
ОтветитьНравится
МамаСветаНу так)наши вкусы с сыном не сошлись, мне это «блюдо» показалось вполне пиистойным))
ОтветитьНравится
Меня бы тоже от нее вырвало
ОтветитьНравится
Начните с кабачка! или тыквы!
ОтветитьНравится
nachnite s kabachkov
ОтветитьНравится
Источник
… если у вас есть определенные проблемы с пищеварительным трактом.
Мы сидим на диетах, считаем калории, избегаем жирного фастфуда а даже не подозреваем, что самые распространенные повседневные продукты могут вызывать очень неприятные симптомы в нашем организме.
Если думаете, что вы единственный человек, который страдает от изжоги, вздутия живота, запоров и тяжести в желудке, то знайте, что в среднем каждый третий жалуются на эти же проблемы, а с возрастом от пищеварительных болезней страдает каждый второй. Наиболее распространенными причинами являются недостаток физической активности, сидячий образ жизни, стресс и неподходящие для вас продукты питания.
Мята
Является одной из самых популярных трав на кухне, а также успешно используется в лечебных целях. Мята рекомендуется, в частности, в случае проблем с пищеварением, но не всем известно, что эта популярная трава может также усугубить симптомы изжоги. Получается, что мята увеличивает симптомы, связанные с желудочно-пищеводным рефлюксом, так как он расслабляет нижний пищеводный сфинктер. Результатом является то, что желудочная кислота может легко вернуться в пищевод, вызывая неприятные ощущения.
Если вы любите чай или напитки с мятой и при этом страдаете от изжоги, попробуйте на время убрать эту пряность из своего рациона.
Газированные и подслащенные фруктовые напитки, пакетированные соки и морсы
В небольшом количестве таких напитков содержится даже несколько чайных ложек сахара. И это оказывает негативное влияние не только на фигуру, но также может привести к ухудшению симптомов синдрома раздраженного кишечника, болезнью, под называнием кишечный невроз.
Одной из причин синдрома раздраженного кишечника может быть непереносимость фруктозы или фруктового сахара. Врачи утверждают, что этим недугом страдает треть населения Европы. Еще одной причиной этого недуга является отсутствие или недостаток белка, ответственного за транспортировку и распределение фруктозы. Если он не усваивается, то ферментирует в толстой кишке, что и приводит к болям в животе, газообразованию, метеоризму и диарее.
Брокколи
Удивлены? Ведь этот овощ считается одним из самых правильных и здоровых продуктов в нашем рационе.
И это действительно так, но не в том случае, если вы страдаете от изжоги, синдрома раздраженного кишечника и других заболеваний пищеварительной системы, в том числе воспаления желудка, поджелудочной железы и желчных протоков. Почему? Потому что брокколи содержит большое количество водорастворимых волокон. Волокна или комплекс веществ растительного происхождения, которые являются стойкими к пищеварительным ферментам, проходят через пищеварительную систему в виде непереваренной пищи до тонкой кишки. Там под воздействием достаточного количества воды набухают.
Чрезмерное потребление пищевых волокон со стороны лиц, имеющих проблемы с пищеварением, может привести к кишечным судорогам, вздутию живота, расстройства желудка и даже вызвать воспалительные заболевания кишечника. Если у вас наблюдаются перечисленные симптомы, брокколи, а также другие виды капусты (белокочанная, брюссельская, цветная) и продукты, богатые клетчаткой (хлеб с отрубями. например), то вам следует уменьшить или вовсе на время отказаться от этих продуктов.
Фасоль
Людям с болезнями органов пищеварения следует избегать употребления фасоли и бобовых. Почему? Потому что они являются одним из лучших источников упомянутой выше растворимой клетчатки. В то время как среднее содержание волокна в овощах составляет 2,5 %, в 100 г белой фасоли их уже 15,7 %, а в красных бобах — до 25 %.
Фасоль и другие бобовые являются богатыми источниками рафинозы, которую трудно переварить (рафиноза в небольших количествах также есть в других овощах: спаржа, брюссельская капуста). Раффиноза попадает в толстый кишечник и переваривается уже там, что вызывает чрезмерное вздутие живота. Вот почему некоторые люди после употребления бобовых больше жалуются на вздутие живота больше, чем другие.
Молоко и молочные продукты
В среднем каждый третий из нас не переносит лактозу — сахар, содержащийся в молоке и молочных продуктах. Молоко является одним из основных в рационе. По мере взросления мы утрачиваем возможность переваривать молоко и молочные продукты. Это связано, прежде всего, с отсутствием или недостаточным количеством фермента лактазы, необходимого для переваривания лактозы.
Наличие лактазы в организме человека уменьшается до нескольких десятков процентов. В результате чего боли в животе, вздутие живота, понос и тошнота происходит после употребления молочных продуктов. Чтобы этого избежать, самый простой способ — прекратить потреблять молоко и молочные продукты, выбирать продукты с уменьшенным содержанием лактозы или употреблять уже ферментированные (кисломолочные)- пахту, кефир, йогурт.
Слишком холодные или горячие напитки
Для правильной работы организма необходим не только правильный кислотно-щелочной баланс, но и правильная температура пищи. Если она слишком низкая или слишком высокая, то желудок тяжело переваривать пищу. В зависимости от типа, ферменты работают лучше всего при температуре от 0 до 40 градусов по Цельсию. Таким образом людям, которые имеют проблемы с пищеварением, следует избегать слишком холодных или горячих напитков.
Шоколад
Хотя многие исследования подтверждают, что шоколад оказывает положительное влияние на здоровье, улучшает настроение, кровообращение и снижает риск инсульта, известно, что он также может вызвать расстройство желудка и изжогу. Шоколад содержит соединение, называемое теобромин, обнаруженно во многих растениях, в том числе какао, чае и кофе.
Теобромин пищеводного сфинктера расслабляет мышцы, в результате желудочная кислота боль и жжение.
Людям, страдающим от желудочно-пищеводного рефлюкса, следует избегать употребление шоколада из-за кофеина, который стимулирует выработку желудочного сока. Конечно, по той же причине людям с проблемами желудка следует избегать кофе.
Все примеры, приведенные в статье, носят лишь рекомендательный характер, и прежде всего вам следует обратиться к врачу, который назначит правильное лечение.
Фото: freeimages.com, freerangestock.com
Источник
у нас от мяса только рвотный рефлекс был покупного. Начала делать сама, не оторвать. Самый нейтральный овощ кабачок или цветная капуска. Вообще лучше сама сделай. Купи кабачок и блендером взбей, самый лучшей вариант. В магазинах кабачок только Хайнц, но он с крахмалом.
ОтветитьНравится