Тошнит ли от угля
Многие сомневаются, помогает ли активированный уголь при тошноте, если в домашней аптечке нет других лекарств, а неприятный дискомфорт требует быстрого устранения. Несомненно, лечение подташнивания и тошноты нужно начинать, отталкиваясь от причины появления болезненной симптоматики.
Содержание статьи:
В большинстве случаев организм реагирует приступом тошноты вследствие воздействия на рвотный центр токсинов и ядовитых веществ, попавших в общий кровоток и поступивших с пищей или из внешней среды другим путем (вдыхание паров химикатов, попадание на кожу бытовых ядов). Поэтому всегда актуален вопрос, чем можно уменьшить или остановить тошноту, чтобы облегчить свое состояние.
Причины тошноты и рвоты, почему так важно определить причины
Чтобы определиться, как правильно лечить тошноту, нужно разобраться в ее причинах, ведь этиология этого симптома довольно обширна:
1 патологии органов желудочно-кишечного тракта, обусловленные пищевым отравлением, кишечной инфекцией или системными нарушениями;
2 интоксикации разного характера;
3 отдельные состояния организма (беременность, длительное пребывание в неблагоприятных условиях при нестабильной работе вестибулярного аппарата).
Что выпить от тошноты, зависит от выявленной причины болезненного состояния. Активированный уголь при тошноте – реальный помощник, поскольку его свойства адсорбента помогают нейтрализовать действие вредных веществ, попавших внутрь пищеварительной системы с разными компонентами еды, алкоголем, химикатами.
Физиологические симптомы тошноты — сигнал принимать неотложные меры по очищению желудка:
1 вследствие употребления избыточной порции еды, когда объем пищевого содержимого раздражает рецепторы пищевода и желудка;
2 из-за интоксикации веществами, содержащимися в спиртном; их нейтрализации помогает активированный уголь, если подташнивает после выпитого бокала вина или пива плохого качества;
3 в случае присутствия в еде токсинов, образующихся из-за ненадлежащего ее хранения и приготовления; нужно принять активированный уголь, если мутит после употребления «уличной» еды (хот-доги, пирожки);
4 из-за попадания бактерий и вирусов, отравляющих организм продуктами своей жизнедеятельности.
Другие факторы, которые провоцируют появление тошноты и рвоты:
1 психоэмоциональное напряжение, стресс;
2 первый триместр беременности;
3 черепно-мозговые травмы с ушибом или сотрясением мозга;
4 «морская болезнь», другие вестибулярные нарушения, проявляющиеся дискомфортом от укачивания;
5 побочное действие медикаментов;
6 обострение хронических патологий ЖКТ (холецистит, панкреатит);
7 воспаление аппендикса;
8 частые приступы мигрени.
Тошноту можно пытаться устранить самостоятельно, без вмешательства медиков, если:
1 приступы отмечаются в течение 2 суток, не дольше;
2 она имеет нерегулярный характер;
3 ее интенсивность умеренная, без рвоты или с однократной рвотой;
4 прослеживается явная связь с употреблением еды или спиртного;
5 нет другой тревожной симптоматики.
В случае целого комплекса болезненных признаков можно заподозрить наличие кишечной инфекции, которое требует квалифицированной помощи, самопроизвольные действия могут привести к осложнениям. Стоит сразу обратиться к врачу, если:
1 приступы тошноты имеют постоянный характер;
2 тошнота заканчивается обильной рвотой;
3 присутствуют абдоминальные интенсивные боли;
4 температура тела повышается до высоких цифр (до 39°С и выше);
5 беспокоит диарея;
6 ощущается упадок сил;
7 наблюдаются скачки АД, тахикардия, сильная жажда.
Какие препараты или таблетки выпить, чтобы остановить сильную тошноту или подташнивание при кишечных инфекциях, должен рекомендовать лечащий специалист. Активированный уголь при тошноте и поносе можно использовать для облегчения состояния пациента, пока его предметно не осмотрит врач и не назначит соответствующий курс терапии.
Как работает, действует активированный уголь в организме
Поможет ли активированный уголь при сильной тошноте, зависит от источника проблемы. Ведь есть 2 варианта решения: патогенетический характер лечения, когда необходимо воздействовать непосредственно на причину недомогания с тошнотой, и симптоматический, заключающийся только в подавлении симптома.
Активированный уголь – это вещество, полученное из углеродсодержащей органики. В фармакологии он применяется благодаря выраженным абсорбционным способностям. Его пористая структура отличается высокой удельной поверхностью на единицу массы, поэтому несколько граммов вещества могут поглотить и нейтрализовать большой объем молекул вредных элементов, которые становятся причиной недомогания. В связанном виде они выводятся наружу, очищая организм.
Активированный уголь для лечения тошноты применяют, если она является следствием присутствия в организме веществ, от которых следует быстро избавиться:
1 болезнетворных микробов и токсинов, продуцируемых бактериями;
2 аллергенов;
3 ядов и их паров в условиях промышленного производства;
4 солей тяжелых металлов, элементов кислот и щелочей;
5 газов, образующихся при активизации процессов брожения и гниения кишечного содержимого;
6 компонентов медикаментозных препаратов.
Показания к применению активированного угля
Легкая и умеренная степень пищевого или алкогольного отравления купируется препаратом и не требует использования других лекарств. Другие случаи применения препарата заключаются в дополнении им комплексного лечения при необходимости детоксикации организма в случае негативного воздействия ряда эндо- и экзогенных факторов:
1 при диспепсиях, обусловленных гиперсекрецией слизистого секрета и соляной кислоты;
2 при метеоризме;
3 при гепатите, гастрите, холецистите, энтероколите;
4 при заражении инфекцией;
5 при аллергических состояниях, в том числе от лекарственной терапии;
6 при нарушениях метаболизма;
7 при подготовке к некоторым видам обследования (рентген, эндоскопия).
Когда активированный уголь не поможет от тошноты
При тошноте, вызванной нестабильностью эмоционального настроения, стрессом, токсикозом беременных, обострением хронических патологий ЖКТ, следует использовать другие средства, которые пропишет врач. При печеночной недостаточности, застое желчи, повышенной секреции соляной кислоты в желудке, препарат можно применять как вспомогательное средство, чтобы временно притупить приступ подташнивания, если под рукой не оказалось ферментных, желчегонных или антацидных медикаментов.
При регулярной тошноте, сопутствующей постоянным приступам мигрени, нужно проконсультироваться с невропатологом. При подозрении на серьезное состояние, сопровождающееся тошнотой, к примеру, предынфарктное или предынсультное, а также резком скачке артериального давления нужно вызывать неотложку.
Как правильно применять активированный уголь от тошноты
Таблетки активированного угля не обладают противорвотными свойствами, они способствуют удалению токсинов, которые провоцируют тошноту. Поэтому, как лечить сильную тошноту, должен решать врач после установления ее причин. Препарат разрешен к применению у взрослых и детей.
Активированный уголь при рвоте у ребенка разрешается применять при разных видах недомогания. Не стоит переживать, если малыш выпил активированный уголь и вырвал, так как отравление активированным углем невозможно, даже если вы ошиблись с дозировкой. Наличие естественной рвоты после употребления таблеток свидетельствует лишь о процессе очищения полости желудка.
В случае пищевого отравления
Чтобы нейтрализовать все токсины, нужно знать, как правильно пить активированный уголь. Если приступ тошноты подступил через полчаса после употребления еды сомнительного качества, стоит промыть полость желудка с применением активированного угля, что позволит избежать всасывания вредных элементов в кровоток. Разминают 6-8 таблеток в 1 л воды для приготовления взвеси. Достаточно употребления 2 л, а после вызова искусственной рвоты желудок полностью очистится. (если после еды прошел больше 2-х часов, нет смысла вызывать рвоту). Затем нужно принять таблетки, исходя из однократной дозировки 20-25 г для взрослого. Таблетки продаются по 0,5 или 0,25 г. Ребенку старше 3-х лет нужно давать за один раз 5 г.
Сколько таблеток активированного угля выпить от тошноты, зависит от степени отравления. При умеренной степени — достаточно однократного приема дозы, при тяжелых формах отравления ее нужно повторить 2-3 раза в сутки.
Когда прием активированного угля противопоказан
Средство нельзя использовать в следующих случаях:
1 при подозрении на наличие желудочно-кишечного кровотечения, язвенного колита, язвы желудка или 12-перстной кишки;
2 при запорах неясной этиологии, подозрении на кишечную непроходимость.
Не рекомендуют принимать препарат дольше 1 недели, поскольку существует риск развития гиповитаминоза и препятствования всасыванию питательных веществ в кишечнике.
Источник
Активированный уголь представляет собой натуральный адсорбент, используемый для вывода из кишечного тракта человека всех токсичных веществ. В медицинской практике препарат используется очень давно и, несмотря на широкий выбор современных аналогов, продолжает оставаться востребованным.
Для производства активированного угля используются только органические материалы – древесина, кокс, скорлупа кокосов. После прохождения полного цикла обработки пористость сырья увеличивается, что обеспечивает готовому медикаменту отличную сорбционную способность.
Активированный уголь при тошноте и рвоте назначается довольно часто, поскольку практически не имеет возрастных ограничений и минимум медицинских противопоказаний. Действовать препарат начинает практически сразу после приема, облегчая общее состояния в самые короткие сроки.
Применение угля при гастритах и пищевых отравлениях
При пищевых отравлениях и развитии острой формы гастрита, возникающие тошноты и рвота, должны рассматриваться как попытка организма избавиться от вредных веществ, попавших в желудок человека. Прием активированного угля помогает ускорить процесс детоксикации и облегчить состояние больного.
При развитии приступов тошноты, а также при уже открывшейся после приема пищи рвоте, необходимо выполнить промывание желудка с помощью активированного угля.
Существует определенный алгоритм действий, которого следует придерживаться:
- Вначале нужно растолочь 2 таблетки препарата и размешать их в стакане чистой воды. Должна получиться взвесь, которую и надо выпить, не позволяя углю осесть на дно. Всего для полного промывания желудка потребуется не менее 10 литров воды и 30 грамм активированного угля. Передозировка при промывании полностью исключена.
- После того как средство будет выпито, необходимо искусственным путем вызвать рвоту и полностью опорожнить желудок.
- Затем снова принять жидкость с растворенным в ней препаратом и спровоцировать повторный приступ рвоты.
Выполнять рекомендованные действия до того момента, пока отходящее содержимое желудка не станет полностью прозрачным.
При развитии тошноты после приема пищи и подозрении на отравление, рекомендуется провести промывание желудка растворенным в чистой воде активированным углем
После завершения промывания желудка больному рекомендуется принять 1–2 грамма активированного угля (в таблетированной или порошковой форме), запивая препарат как можно большим количеством чистой воды. Это позволит нейтрализовать токсины, проникшие в желудочно-кишечный тракт до того, как они смогут попасть в общий кровоток.
Если с отравлением удалось справиться без помощи медиков, то в течение следующей недели необходимо принимать по 1–2 грамма средства до 4-х раз в сутки. Для очищения кишечного тракта после отравления категорически запрещено использовать клизмы с углем. Это может стать причиной сильного раздражения слизистой ЖКТ.
Препарат при тошноте неизвестного происхождения
Активированный уголь можно пить и от тошноты неизвестного происхождения. Как правило, приступы развиваются на фоне имеющегося хронического заболевания.
Схема применения препарата будет следующей:
- Вначале необходимо искусственным способом вызвать рвоту, нажав двумя пальцами на корень языка.
- После очищающей желудок рвоты рекомендуется принять 2–4 грамма средства и запить их большим объемом чистой воды – не меньше стакана.
- Если устранить тошноту не получилось, то необходимо выпить повторную дозу. Активированный уголь снизит кислотность желудочного сока и соберет присутствующую в нем желчь.
В некоторых случаях тошнота может быть признаком серьезной патологии кровеносной либо пищеварительной системы. В таком случае активированный уголь облечения не принесет. При резком ухудшении общего самочувствия на фоне развившейся тошноты, необходимо срочно получить квалифицированную медицинскую помощь.
Применение адсорбента при отравлении у ребенка
Помогает ли активированный уголь ребенку при тошноте и рвоте, вызванным отравлением? Да, помогает. Кроме того, препарат может назначаться и при других патологиях ЖКТ, сопровождающихся подобной симптоматикой.
Нужно помнить, что детям до года препарат не назначается. Прием возможен лишь в исключительных случаях и только по рекомендации наблюдающего педиатра.
Перед тем как давать ребенку таблетку, ее необходимо растолочь и развести в небольшом количестве воды. Полученную суспензию ему будет проще выпить и «работать» она начнет намного быстрее, чем полная таблетка. В аптеке можно приобрести формат препарата, предназначенный именно для разведения в воде – паста, гранулы или порошок.
Применять активированный уголь у детей старше одного года можно без назначения врача, но не дольше трех дней
Дозировка активированного угля зависит от веса и возраста ребенка. Так, детям в 7-летнем возрасте назначается 5 грамм активированного угля, поделенного на три приема.
Если ребенку необходимо проходить лечения другими медикаменты, то между приемом активированного угля и следующим препаратом должно пройти не менее двух часов. В противном случае они будут выведены адсорбентом, не оказав должного терапевтического эффекта.
Максимальный срок использования активированного угля без рекомендации педиатра составляет не больше 3-х суток. Важно помнить, что на фоне приема происходит окрашивание каловых масс ребенка в черный цвет – это физиологическая норма, не требующая лечения.
Инструкция по применению препарата при тошноте в детском возрасте
Активированный уголь от тошноты в детском возрасте необходимо давать, соблюдая определенные инструкции:
- дозировка препарата рассчитывается исходя из веса ребенка, придерживаясь соотношения: 1 кг массы тела – 0,05 грамма препарата. Полученная норма делится на 3 приема;
- максимальная разовая дозировка – не больше 0,2 грамма на 1 кг веса;
- длительность приема зависит от общего состояния малыша. При острых кишечных патологиях – не больше 5 суток. В период обострения хронического заболевания или развитии аллергической реакции – не дольше 2-х недель;
- повторный курс может быть назначен только лечащим врачом.
При развитии симптоматики острого отравления – поносе, тошноте, рвоте – ребенку необходимо промыть желудок. Несколько таблеток нужно размять и растворить в стакане чистой воды. Дать ему выпить полученную взвесь и искусственно вызвать рвоту.
Если прием активированного угля никак на общее состояние больного не повлиял, то необходимо вызвать бригаду «скорой» для оказания квалифицированной медицинской помощи.
Уголь в активированной форме хотя и признается безопасным средством, но перед началом лечения, все же, необходимо проконсультироваться с педиатром. Врач поможет подобрать необходимую дозировку и назначит длительность приема.
Уголь при отравлениях во время беременности
Препарат совершенно безвреден и неспособен оказывать негативного влияния на развитие плода, поэтому будущие мамы могут принимать его без опаски.
Использовать активированный уголь для промывания желудка при отравлении, сопровождающемся рвотой, у беременных запрещено
При тошноте и рвоте, вызванной пищевым отравлением, адсорбент необходимо пить в стандартной для взрослого человека дозировке – 1 таблетка на 10 кг веса. Выполнение промывания желудка при помощи активированного угля у беременных женщин крайне нежелательно. Рвотные спазмы могут стать причиной тонуса матки. При сильном отравлении, сопровождающемся неукротимой рвотой, женщина должна быть госпитализирована.
Особенности применения и противопоказания
Препарат нетоксичен, а потому его разрешено принимать даже в значительных дозах. Передозировка полностью исключается. Но есть у него некоторые особенности, о которых не стоит забывать.
Средство не обладает избирательной способностью, а потому выводит из организма не только вредные вещества, но и полезные – различные микроэлементы, бактерии, ферменты. Именно поэтому на фоне лечения активированным углем рекомендован прием пробиотиков (во избежание развития дисбиоза) и различных витаминно-минеральных комплексов. Они помогут восстановить нарушенный баланс микрофлоры и полезных веществ.
Длительный прием активированного угля вызывает запоры. Между приемом медикаментов и адсорбента должно пройти как минимум 1 час. В противном случае лекарства будут выведены из организма, не успев оказать терапевтического результата.
Препарат нельзя использовать при диагностированной язве желудка, поскольку активированный уголь может стать причиной обострения заболевания
Препарат практически не имеет противопоказаний, но несколько ограничений, все же, имеются:
- язвенная патология – адсорбирующие свойства средства могут спровоцировать обострение;
- внутренние кровотечения.
Индивидуальная непереносимость активированного угля встречается крайне редко. Активированный уголь при тошноте и рвоте, вызванной отравлением, можно использовать самостоятельно, не дожидаясь назначения средства. Если на фоне проводимого лечения улучшения самочувствия не происходит, то необходимо обратиться за медицинской помощью.
Источник
Ìîé õîëîäèëüíèê — ìîÿ êðåïîñòü. Êàçàëîñü áû. Êàçàëîñü áû, äèëåììû äàâíî ðåøåíû: ÷òî ëó÷øå — áðóöåëëåç ñ ìîëî÷êîì ïðÿìî èç ãðÿçíîé êîðîâüåé ñèñüêè èëè áåçâêóñíûé ïîäàðîê Ëóè Ïàñòåðà? Ñàëüìîíåëëû â ñâåæåé ðûáå èëè ìîðîæåííàÿ, íî êàê áû âàòíàÿ íà âêóñ? Ïåðåæàðåííàÿ êîëáàñà èëè êðîâÿíàÿ, íî ñ òðèõèíåëëàìè? Êàçàëîñü áû, ìû èçáàâèëèñü îò ïðîáëåì îòñóòñòâèÿ ãèãèåíû è ëåãêîìûñëåííîãî îáùåïèòà. Íî âîò ãëîáàëèçàöèÿ ñ íàìè íå ñîãëàñèëàñü è íà÷àëà ïðèâíîñèòü ñâîè êîðè÷íåâûå íåæäàí÷èêè â âûâåðåííóþ è ñèñòåìàòèçèðîâàííóþ êóëèíàðèþ. È ìû, êîæàíûå ìåøêè, íà÷àëè áîëåòü íîâûìè áîëåçíÿìè. Òåì, ÷åì åù¸ íå áîëåëè íèêîãäà.
ScientaeVulgaris îáû÷íî âàì òóò ïðî èñòîðèþ ïèøåò. Ðàññêàçûâàåò, êàê Êîõ ñêëÿíêàìè ãðåìåë, äà êîëîíèñòû â äæóíãëÿõ íàõîäèëè íîâûå ñïîñîáû óìåðåòü. Íî ñåãîäíÿ ðå÷ü ïðî íàøå âðåìÿ è ïèùåâûå èíôåêöèè, íàñòóïàþùèå íàì íà ïÿòêè, íåñìîòðÿ íà óñòàíîâèâøååñÿ öàðñòâîâàíèå Ãèãåè. Êñòàòè, ýòî æåíà Àñêëåïèÿ, è ýòî èìåííî å¸ áîêàë èç-ïîä âèíèøêà, èç êîòîðîãî îíà êîðìèëà çìåþ, çàðèñîâàëè è ñäåëàëè ñèìâîëîì âîîáùå âñåé ìåäèöèíû. Òàê ÷òî äà, ãèãèåíà — çàëîã çäîðîâüÿ.
Ñèíäðîì íåèçâåñòíîñòè.
Íå òàê äàâíûì-äàâíî òîìó íàçàä â Èñïàíèè ïîÿâèëèñü ñòðàííûå áîëüíûå. Ýòà òðàãè÷åñêàÿ èñòîðèÿ íà÷àëàñü 1 ìàÿ 1981 ã., êîãäà â ðàáî÷èõ ïðèãîðîäàõ Ìàäðèäà áûëè çàðåãèñòðèðîâàíû âñïûøêè ðàíåå íåèçâåñòíîãî çàáîëåâàíèÿ. Ïåðâûìè ñèìïòîìàìè, ñ êîòîðûìè ñòîëêíóëèñü ìåäèêè, íàïîìèíàëè íåîáû÷íóþ áîëåçíü ëåãêèõ. Íî òî, ÷òî ñîîòâåòñòâîâàëî îïèñàíèþ ëåãî÷íîé èíôåêöèè îòêàçàëîñü ëå÷èòüñÿ àíòèáèîòèêàìè.
Íà ðàííåé ñòàäèè ïàöèåíòû ñòðàäàëè îò ëèõîðàäêè, îòåêà ëåãêèõ, òÿæåëîé ìèàëãèè (æóòêèå áîëè â ìûøöàõ), ýîçèíîôèëèÿ (âûñîêèé óðîâåíü ëåéêîöèòîâ), êîæíîé ñûïè. Åñëè îñòðóþ ôàçó óäàâàëîñü ïåðåæèòü, ïðèõîäèëè ñèìïòîìû ïðîìåæóòî÷íîé ôàçû: çàáîëåâàíèÿ ïå÷åíè, ïîäêîæíûå îòåêè, àðòðèò è äîëãàÿ äèàðåÿ. Áîëüøèíñòâî ïàöèåíòîâ âûçäîðàâëèâàëî, íî ïðèìåðíî ó ÷åòâåðòè ïðîáëåìû íà÷èíàëè ðàñòè êàê ñíåæíûé êîì áîëüøîé òàêîé êîì, ñàìûé íèæíèé â ñíåãîâèêå, ïðîùå ãîâîðÿ, æîïà. Íàðàñòàëè ìûøå÷íûå ïðîáëåìû — ïîìèìî äè÷àéøèõ áîëåé, íà÷èíàëèñü âñåâîçìîæíûå àòðîôèè, ïîëèíåâðîïàòèè (ïîðàæåíèå íåðâîâ), ñóñòàâíûå êîíòðàêòóðû è ïîòåðÿ âåñà. Õðîíè÷åñêàÿ ñòàäèÿ — óòîëùåíèÿ êîæè, ïîäîáíûå ñêëåðîäåðìèè, ìûøå÷íûå ñïàçìû è ôåíîìåí Ðåéíî (ñóæåíèå êàïèëëÿðîâ, âûçûâàþùåå ïÿòíèñòîñòü êîíå÷íîñòåé). Áèîïñèÿ ìûøö ïîêàçûâàëà íåèçìåííîå âîñïàëåíèå ñ èíôèëüòðàòàìè ýîçèíîôèëîâ, ëèìôîöèòîâ, íåéòðîôèëîâ è ãèñòèîöèòîâ, èíîãäà ýòî âñ¸ ïåðåõîäèëî â íåêðîç, èíîãäà â àòðîôèþ ñ ýíäîìèçèàëüíûì ôèáðîçîì. Òî, ÷òî íà÷èíàëîñü êàê òÿæåëûé áðîíõèò èëè ÎÐÂÈ, çàêàí÷èâàëîñü íåêðîçîì è æóòêèìè âíóòðåííèìè ïîâðåæäåíèÿìè ìûøö ñ óòðàòîé äâèãàòåëüíûõ ôóíêöèé. Âîëíîâàòüñÿ áûëî ìîæíî è íóæíî, ïî ïîâîäó çà÷åì, ïî÷åìó è ãäå.
Ïåðâûå âåðñèè ñðàçó æå íà÷àëè íàâîäèòü øîðîõ. Çàáîëåâàíèå, ïî-âèäèìîìó, áûëî îãðàíè÷åíî îïðåäåëåííûìè ãåîãðàôè÷åñêèìè ðàéîíàìè, îäíîâðåìåííî ìîãëè ïîñòðàäàòü íåñêîëüêî ÷ëåíîâ ñåìüè ïðè ïîëíîì îòñóòñòâèè ñèìïòîìîâ ó ñîñåäåé èëè ðîäñòâåííèêîâ. Êàçàëîñü, çà èñêëþ÷åíèåì ðàéîíà è ìåñòíîñòè, áîëåçíü âûáèðàëà æåðòâ ðàíäîìíî. Íåâçèðàÿ íà ïîë, âîçðàñò èëè íàöèîíàëüíîñòü. Çàáîëåâøèå íå ïîñåùàëè îáùèå ìåðîïðèÿòèÿ, íå ëåòàëè îäíèì êóêóðóçíèêîì çà ýáîëîé, íå ñîñòîÿëè â îäíîé ðåëèãèîçíîé ñåêòå è íå åëè ýêçîòè÷åñêèå ïðîäóêòû.
10 èþíÿ 1981 ã. âðà÷è Äåòñêîé áîëüíèöû ìëàäåíöà Èèñóñà (Hospital Infantil Universitario Niño Jesús) óñòàíîâèëè åäèíñòâåííîå ñîâïàäåíèå ñðåäè áîëüíûõ. Îíî áûëî â ìåíþ. Ðàïñîâîå ìàñëî. Òîëüêî ìàñëî íå îáû÷íîå ïèùåâîå, à ïðîìûøëåííîå. ×òîáû âîñïðåïÿòñòâîâàòü ïîòðåáëåíèþ ÷åëîâåêîì ïðîìûøëåííîãî ìàñëà, åãî äåíàòóðèðóþò è äîáàâëÿþò â íåãî àíèëèí, ÷òîáû çàïàõ è âêóñ êîíå÷íîãî ïðîäóêòà îäíîçíà÷íî îòòàëêèâàë âñåõ æåëàþùèõ åãî ïîïðîáîâàòü.
Ïðîìûøëåííîå ðàïñîâîå ìàñëî áûëî èìïîðòèðîâàíî â Èñïàíèþ êîìïàíèåé RAPSA â Ñàí-Ñåáàñòüÿíå è îáðàáîòàíî ôèðìîé RAELCA. Íà ýòîì ëåãàëüíàÿ èñòîðèÿ ïðîäóêòà çàêîí÷èëîñü. Ìàñëî çàòåì áûëî ïåðåïðîäàíî, âîññòàíîâëåíî êîìïàíèåé ITH â Ñåâèëüå, ãäå èç íåãî óäàëèëè àíèëèí, âåðíóëè êîíñèñòåíöèþ è ðåàëèçîâàëè êàê îëèâêîâîå ìàñëî ìåëêèì îïòîì. Îñíîâíûìè ïîêóïàòåëÿìè âûñòóïèëè óëè÷íûå òîðãîâöû íà åâðîïåéñêèõ ðûíî÷íûõ ïëîùàäÿõ. Êîòîðûå çàòåì ðåàëèçîâàëè ôåðìåðñêèé ïðîäóêò ñ òðîéíîé íàöåíêîé âñåì æåëàþùèì. Îáùåïðèíÿòàÿ âåðñèÿ ãëàñèò, ÷òî ñèìïòîìû è, ñîáñòâåííî, ñàìà âñïûøêà íåèçâåñòíîé áîëåçíè áûëè íè÷åì èíûì, êàê îòðàâëåíèåì òîêñè÷íûìè ñîåäèíåíèÿìè ýòîãî ìàñëà. Çàáîëåâàíèå îáîçâàëè Ñèíäðîì òîêñè÷íîãî ìàñëà, à âñåì ïîêóïàòåëÿì áåñïëàòíî îáìåíÿëè êóïëåííîå ðàïñîâîå íà áåçîïàñíîå îëèâêîâîå. Íî äàëüíåéøèå èçûñêàíèÿ ïðèâåëè ê ñãóùåíèþ êðàñîê âîêðóã âñåé ýòîé èñòîðèè è çàëîæèëè êàìåíü íåäîâåðèÿ â îãîðîä âñåãî ïèùåïðîìà.
Êîãäà ñòàëè âûÿñíÿòü ÷òî èìåííî â ðàïñîâîì ìàñëå ñòàëî ïðè÷èíîé îñòðîé àóòîèììóííîé ðåàêöèè, âûÿñíèëè, ÷òî òðåìÿ âîçìîæíûìè êàíäèäàòàìè íà îòðàâëåíèå ìîãóò áûòü PAP (3- (N-ôåíèëàìèíî) -1,2-ïðîïàíäèîë), 1,2-äèîëåîèëîâûé ýôèð PAP (ñîêðàùåííî OOPAP) è 3-îëåîèëîâûé ýôèð PAP (ñîêðàùåííî OPAP). Îáðàçöû ìàñëà, êîòîðûå ïðåäïîëîæèòåëüíî ïðîãëîòèëè ëþäè, ó êîòîðûõ âïîñëåäñòâèè ðàçâèëñÿ ñèíäðîì îòðàâëåíèÿ, â áîëüøèíñòâå ñâîåì ñîäåðæàëè âñå òðè èç ýòèõ çàãðÿçíåíèé, íî â íåêîòîðûõ îáðàçöàõ áûë è òîëüêî OOPAP. Çàòåì ïîñëåäîâàëè ëàáîðàòîðíûå èñïûòàíèÿ, ãäå âñå òðè êîìïîíåíòà âûäåëèëè è ñêîðìèëè â ðàçíûõ ïðîïîðöèÿõ âñÿêèì ìûøàì. Âíåçàïíî, íè â îäíîì èç ñëó÷àåâ ïåðîðàëüíîãî ââåäåíèÿ îíè íå ïîêàçàëè ñåáÿ êàê îñòðî òîêñè÷íûå.
Ðàñõîæäåíèÿ â èíôîðìàöèè òóò æå ïîðîäèëè ìíîæåñòâî ñëóõîâ. Ïîÿâèëèñü òåîðèè, ÷òî òîêñè÷åñêàÿ ðåàêöèÿ íà ñàìîì äåëå áûëà âûçâàíà îòðàâëåíèåì ôîñôîðîðãàíè÷åñêèìè ñîåäèíåíèÿìè, êîòîðûå ìîãëè ïîïàñòü â îâîùè â êà÷åñòâå îñòàòî÷íûõ ïåñòèöèäîâ. Ïðàâèòåëüñòâî Èñïàíèè è ÂÎÇ îáâèíèëè â ñåêðåòíûõ øàøíÿõ è ïîïûòêàõ ñêðûòü èíôîðìàöèþ.
 Èñïàíèè â ðåçóëüòàòå ýòîé ýïèäåìèè, ïî îôèöèàëüíîé ñòàòèñòèêå, ïîãèáëè áîëåå 600 ÷åëîâåê, ïî íåîôèöèàëüíîé — ñóùåñòâåííûé âðåä çäîðîâüþ ïîëó÷èëè áîëåå 20 000 è ïðîñòèëèñü ñ æèçíüþ áîëåå 1200 æèòåëåé Ìàäðèäà è ñåâåðî-çàïàäíûõ ïðîâèíöèé Èñïàíèè. Èñòèííûå ïðè÷èíû îòðàâëåíèé äî ñèõ ïîð îñòàþòñÿ çà çàíàâåñîì.
Åñëè ñèíäðîì òîêñè÷íîãî ìàñëà íàâñåãäà âæèâèë â ÑÌÈ ëæåíàó÷íûé îáîðîò ðàïñîâîå ìàñëî âðåäíî, òî íåäàâíèé èíöèäåíò ñ åâðîïåéñêèìè îâîùàìè áîëåå ìåíåå ïðîøåë ìèìî.
Êðîâàâûå îãóðöû.
 ìàå-èþíå 2011 ãîäà â Åâðîïå ðàçðàçèëàñü êîðè÷íåâî-êðîâàâàÿ ïàíäåìèÿ, âûçâàííàÿ øòàììîì e.coli O104:H4. Ìíîãî÷èñëåííûå ñëó÷àè ãåìîëèòèêî-óðåìè÷åñêîãî ñèíäðîìà â Ãåðìàíèè è äðóãèõ ñòðàíàõ Åâðîïåéñêîãî ñîþçà ïðèâåëè ê òîìó, ÷òî 30 ìàÿ 2011 ãîäà Ðîññèÿ ââåëà ïîëíûé çàïðåò íà ââîç îâîùåé èç Èñïàíèè è Ãåðìàíèè, à ñ 8 èþíÿ è âñåõ ÿãîä: çåìëÿíèêè è êëóáíèêè, êëþêâû, ÷åðíèêè, áðóñíèêè è ìíîãèõ äðóãèõ. Òî, ÷òî, ïî áîëüøîìó ñ÷åòó, ïðîøëî ìèìî íàñ, â Åâðîïå âûçâàëî íàñòîÿùóþ ïàíèêó. Òîãäà âñå çíàòíî ïîèñòåðèëè — îò ÑÌÈ äî ïîëèòèêàíîâ.
Íóëåâûì ïàöèåíòîì ñ÷èòàþò çàáîëåâøåãî 1 ìàÿ 2011 ãîäà, ìóæ÷èíó èç Ààõåíà, ïåðâûå ñèìïòîìû íà÷àëèñü ó íåãî ðàíüøå, íî èìåííî â ýòîò ÷óäíûé âåñåííèé äåíü îí áûë âûíóæäåí îáðàòèòüñÿ ê âðà÷àì ñ æàëîáàìè íà êðîâàâóþ äèàðåþ. Çàòåì ÷èñëî ñëó÷àåâ íà÷àëî áûñòðî ðàñòè — êðîâàâûé ïîíîñ è ãàñòðîýíòåðèò, âñåãî äî 100 ÷åëîâåê óæå ê 16 ÷èñëó.  áîëüøèíñòâå ñâîåì áîëüíûå ðàññðåäîòî÷èëèñü ïî ïÿòè íåìåöêèì çåìëÿì: Ãàìáóðã, Øëåçâèã-Ãîëüøòåéí, Áðåìåí, Íèæíÿÿ Ñàêñîíèÿ è Ìàêëåíáóðã-Âåðõíÿÿ Ïîìåðàíèÿ. Çàáîëåâàíèÿ â äðóãèõ ìåñòàõ ÷àùå âñåãî áûëè ñâÿçàíû ñ ïîåçäêàìè â ýòè ðåãèîíû íà ñåâåð.
Ïîñòåïåííî ÷èñëî áîëüíûõ íà÷àëî èñ÷èñëÿòüñÿ òûñÿ÷àìè. Ïðè ëîêàëèçàöèè áîëüíûõ â-îñíîâíîì â ïðîöâåòàþùåé Ãåðìàíèè (îêîëî 3000), ÷åòâåðòü âñåõ ïîñòðàäàâøèõ (åù¸ 1000) áûëè æèòåëÿìè ñîñåäíèõ ñòðàí. 88% ïàöèåíòîâ ñ ãåìîëèòè÷åñêèì óðåìè÷åñêèì ñèíäðîìîì áûëè ñòàðøå 17 ëåò, à ñðåäíèé âîçðàñò ïàöèåíòîâ ñ ãåìîëèòè÷åñêèì óðåìè÷åñêèì ñèíäðîìîì ñîñòàâëÿë 42 ãîäà. Ìàêñèìàëüíî îôîðìëåííûé áþðãåðñêèé îðãàíèçì ñ àäåêâàòíûì èììóíèòåòîì. À âîò ñðåäíèé âîçðàñò ïàöèåíòîâ, óìåðøèõ îò ãàñòðîýíòåðèòà è ãåìîëèòèêî-óðåìè÷åñêîãî ñèíäðîìà, áûë ãîðàçäî âûøå 82 è 74 ñîîòâåòñòâåííî.
Ñëó÷àè ãàñòðîýíòåðèòà äîñòèãëè ñâîåãî ïèêà ïðèìåðíî ê 21 ìàÿ 2011 ãîäà. Îñíîâíûìè ñèìïòîìàìè íà òîò ìîìåíò âûäåëÿëè ãåìîððàãè÷åñêóþ äèàðåþ (ñ êðîâüþ òî åñòü), ðåçêèå è íåñòåðïèìûå áîëè â æèâîòå, ìèêðîàíãèîïàòè÷åñêóþ ãåìîëèòè÷åñêóþ àíåìèþ, òðîìáîöèòîïåíèþ ñ ïîðàæåíèåì ïî÷åê, íàðóøåíèÿ ôóíêöèè öåíòðàëüíîé íåðâíîé ñèñòåìû. Çàòåì, òàê æå âíåçàïíî êàê è íà÷àëèñü, ñëó÷àè ñòàëè èñ÷åçàòü. Îò ïîñòåïåííîãî óìåíüøåíèÿ â òå÷åíèå ñëåäóþùåãî ìåñÿöà äî ïîëíîãî èñ÷åçíîâåíèÿ ê îñåíè.
Êàêîãî õðåíà ýòî áûëî, îçàäà÷èëè ïåðâûìè Èíñòèòóò Ðîáåðòà Êîõà, îäèí èç ñòàðåéøèõ ôåäåðàëüíûõ èíñòèòóòîâ ïî èçó÷åíèþ èíôåêöèîííûõ áîëåçíåé — 19 ìàÿ åìó ñîîáùèëè î òðåõ ïîäîçðèòåëüíûõ ñëó÷àÿõ ãåìîëèòè÷åñêî-óðåìè÷åñêîãî ñèíäðîìà ó äåòåé â Ãàìáóðãå. À 26 ìàÿ íåìåöêèå ÷èíîâíèêè çäðàâîîõðàíåíèÿ óæå ïîñïåøíî ðàïîðòîâàëè, ÷òî âñå àíàëèçû âçÿòû, âîçáóäèòåëü èäåíòèôèöèðîâàí êàê êèøå÷íàÿ ïàëî÷êà Escherichia coli O104:H4, à èñòî÷íèêîì ÿâëÿþòñÿ îãóðöû èç Èñïàíèè. 27 ìàÿ 2011 ãîäà îôèöèàëüíûå ëèöà Ãåðìàíèè ðàñïðîñòðàíèëè ïðåäóïðåæäåíèå î çàðàçíîñòè èñïàíñêèõ îâîùåé. Åâðîïåéñêàÿ êîìèññèÿ äåíü-â-äåíü, òåì æå 27 ìàÿ, çàÿâèëà, ÷òî äâå èñïàíñêèå òåïëèöû, ïðåäïîëîæèòåëüíî ÿâëÿâøèåñÿ èñòî÷íèêàìè, óæå çàêðûòû, íà÷àòî ðàññëåäîâàíèå, ïåðâûå ïðîáû óæå âçÿòû. Ïðåêðàñíî, îïåðàòèâíî. Íî íå òî.
Èññëåäîâàíèå âêëþ÷àëî àíàëèç ïðîá ïî÷âû è âîäû èç ïîäîçðèòåëüíûõ òåïëèö â Àíäàëóñèè. Íî îáðàçöû íå ïîêàçàëè çàãðÿçíåíèÿ E.coli, è ñëåäóþùèì ëîãè÷íûì âûâîäîì ñòàëî ïðåäïîëîæåíèå, ÷òî ïðîèçîøëî ïåðåêðåñòíîå çàãðÿçíåíèå ïðè òðàíñïîðòèðîâêå â Ãåðìàíèþ. Ìîë îãóðöû óïàëè ãäå-òî â ãîâíî, è â ýòîì âñÿ áåäà. Å.êîëè, êñòàòè, êîíêðåòíî ýòà íå öèðêóëèðóåò â îðãàíèçìå æèâîòíûõ, è, ñëåäîâàòåëüíî, îãóðöû óïàëè â ÷åëîâå÷åñêèå ôåêàëèè. Íî èíñòèòóò Ðîáåðòà Êîõà â ýòîò áðåä íå ïîâåðèë è íà âñÿêèé ñëó÷àé äàë ñîâåò âîîáùå íå åñòü ñûðûå ïîìèäîðû, îãóðöû è ñàëàò íà òåððèòîðèè âñåé Ãåðìàíèè, îïàñàÿñü, ÷òî èñòî÷íèê ìîã áûòü ìåñòíûì. 31 ìàÿ ïðåäñòàâèòåëü ÅÑ çàÿâèë, ÷òî ðàññëåäóåìàÿ òðàíñïîðòíàÿ öåïî÷êà îêàçàëàñü íàñòîëüêî äëèííîé, ÷òî óñòàíîâèòü, íà êàêîé èìåííî òðàíçèòíîé òî÷êå ìîãëè áûòü çàðàæåíû îãóðöû èç Èñïàíèè, è áûëè ëè îíè çàðàæåíû âîîáùå, è áûëè ëè ýòî èìåííî îãóðöû, óñòàíîâèòü íå ïðåäñòàâëÿåòñÿ âîçìîæíûì. Îäíî áûëî ïîíÿòíî — ýòî áûëè îâîùè, è ýòî áûë øòàìì Î104Í4.
Ãåíîìíûé àíàëèç íàðóøèòåëÿ ïîêàçàë, ÷òî ýòà êèøå÷íàÿ ïàëî÷êà îòíîñèòñÿ ê ñåðîòèïó, êîòîðûé ðàíüøå íå âûçûâàë èíôåêöèé, è, ïî âñåé âèäèìîñòè, ÿâëÿåòñÿ ðîäñòâåííèêîì àôðèêàíñêîé E.coli EAEC 55989, òåððîðèçèðóþùåé ïîíîñîì æèòåëåé ÖÀÐ. Øòàìì ìàëî òîãî, ÷òî ìóòèðîâàë â âûñîêîòîêñè÷íóþ è âûñîêîèíôåêöèîííóþ ôîðìó, íî è ãäå-òî íà ïóòè â Åâðîïó ïðèîáðåë ãåíû óñòîé÷èâîñòè ê àìèíîãëèêîçèäó, ìàêðîëèäàì è àíòèáèîòèêàì áåòà-ëàêòàìíîãî ðÿäà. Âñ¸ âìåñòå ýòî ïðèâåëî ê âûñîêîìó ïðîöåíòó ãåìîððàãè÷åñêèõ òðóäíîïîääàþùèõñÿ ëå÷åíèþ êîëèòîâ â îáèëèè, ïðèâîäÿùèõ ê êðîâàâûì ïîíîñàì.
 Åâðîïå ñàìó èíôåêöèþ è îòâåòñòâåííîñòü çà ýïèäåìèþ ïåðåêèäûâàëè êàê ãîðÿ÷óþ êàðòîøêó èç ðóê â ðóêè. Ãîññåêðåòàðü Èñïàíèè ïî åâðîïåéñêèì äåëàì Äèåãî Ëîïåñ Ãàððèäî òîãäà çàÿâèë: «Âû íå ìîæåòå ïðèïèñàòü ïðîèñõîæäåíèå ýòîé áîëåçíè Èñïàíèè».
Ñêàíäàë è ïàíèêà îò ýòîãî òîëüêî íàáèðàëè îáîðîòû. Ïðåäñòàâèòåëü ìèíèñòåðñòâà ñåëüñêîãî õîçÿéñòâà â Íèæíåé Ñàêñîíèè 5 èþíÿ âûñòóïèë ñ çàÿâëåíèåì, â êîòîðîì ïðåäóïðåäèë ëþäåé îá îïàñíîñòè ðîñòêîâ ôàñîëè, êîòîðûå òåïåðü ñòàëè ãëàâíûì ïîäîçðåâàåìûì. Ðàññëåäîâàíèå ïðèâåëî íåìöåâ íà ôåðìó â Bienenbuettel, Íèæíÿÿ Ñàêñîíèÿ, íî 6 èþíÿ îïóáëèêîâàëè ðåçóëüòàòû àíàëèçîâ, ñîãëàñíî êîòîðûì èç 40 îáðàçöîâ, âçÿòûõ íà ìåñòå, 23 èìåëè îòðèöàòåëüíûé ðåçóëüòàò. Íà÷àëèñü äåáàòû, ÷òî ýòî î÷åðåäíîé ëîæíûé ñëåä. Íî 10 èþíÿ ãëàâà Èíñòèòóòà Ðîáåðòà Êîõà ïîäòâåðäèë, ÷òî ðîñòêè áûëè èñòî÷íèêîì âñïûøêè, à ëþäè, êîòîðûå åëè ýòè ðîñòêè, â äåâÿòü ðàç ÷àùå çàêàí÷èâàëè êðîâàâîé äèàðååé, ÷åì òå, êòî åë äðóãèå îâîùè, çàðàæåííûå âåðîÿòíî ïðè ñîâìåñòíîé òðàíñïîðòèðîâêå. ÂÎÇ ñîãëàñíî çàêèâàëà, ãëÿäÿ íà óáåäèòåëüíóþ ñòàòèñòèêó.
 ðàññëåäîâàíèå ïîäòÿíóëè êðóïíóþ ðûáó. Åâðîïåéñêîå àãåíòñòâî ïî áåçîïàñíîñòè ïðîäóêòîâ ïèòàíèÿ è Åâðîïåéñêèé öåíòð ïðîôèëàêòèêè è êîíòðîëÿ çàáîëåâàíèé ñ 29 èþíÿ 2011 ãîäà íà÷àëè èññëåäîâàòü ñâÿçü ìåæäó âñïûøêîé â Ãåðìàíèè è ñõîæåé âñïûøêîé â ðàéîíå Áîðäî âî Ôðàíöèè, î êîòîðîé âïåðâûå áûëî ñîîáùåíî 24 èþíÿ. Øòàìì ñîâïàë, è ïîèñê îáùèõ êîíöîâ ïðèâåë ê ñåìåíàì ïàæèòíèêà, à íå ôàñîëè. Îíè áûëè èìïîðòèðîâàíû èç Åãèïòà â 2009 è 2010 ãîäàõ, çàòåì ïðîðîùåíû è ïðîäàíû, çàòåì èñïîëüçîâàíû â ñàëàòàõ â êîìáèíàöèè ñ äðóãèìè îâîùàìè. Äàëüíåéøèé àíàëèç ïîêàçàë, ÷òî çàãðÿçíåííûå ñåìåíà áûëè øèðîêî ðàñïðîñòðàíåíû â Åâðîïå, ÷òî âñ¸ ýòî ñîâïàäàåò ñ ãåîãðàôèåé âñïûøåê, ïèòàíèåì, ìàðøðóòàìè ïåðåêðåñòíîãî çàðàæåíèÿ. È òèïà âñ¸ ñîøëîñü. Åãèïåò, ñî ñâîåé ñòîðîíû, ðåøèòåëüíî îòðèöàë âñ¸, ÷òî ìîã. Ìèíèñòð ñåëüñêîãî õîçÿéñòâà íàçâàë èññëåäîâàíèÿ ÂÎÇ è Åâðîïåéñêèõ àãåíòñòâ ñïåêóëÿöèåé è «÷èñòîé ëîæüþ». Ïðåññà âûäàëà ÷òî-òî âðîäå ôåêàëüíûå çàãðÿçíåíèÿ åãèïåòñêèõ ôåðì, è ðàññëåäîâàíèå íà ýòîì ïðåêðàòèëè. Îáðàçöû ïî÷âû èëè ñåìÿí èç Åãèïòà åâðîïåéöåâ óæå íå èíòåðåñîâàëè. Âîïðîñ î òîì, ìîãëî ëè ýòî áûòü ÷òî-òî äðóãîå, çà íàëè÷èåì êîçëà îòïóùåíèÿ ñòàë íåàêòóàëüíûì. Âñ¸ âåðíóëîñü â ñâîå ðóñëî.
Ìîëî÷íàÿ ðàäîñòü.
Îäíàæäû â Êèòàå âñåìèðíàÿ îðãàíèçàöèÿ çäðàâîîõðàíåíèÿ (ÂÎÇ òî áèøü) çàÿâèëà, ÷òî ìåëàìèí ìîæåò áûòü îáíàðóæåí «â ðàçëè÷íûõ ìîëî÷íûõ ïðîäóêòàõ â ñàìîé ðàçíîîáðàçíîé êîíñèñòåíöèè îò ppb äî ppm» (10 â -9 è 10 â -6 ñòåïåíè). Äåñêàòü, ñìîòðèòå-ñìîòðèòå, æîïà êàêàÿ. Íó äà ëàäíî, ó ÂÎÇ ðàáîòà òàêàÿ — âûñòóïàòü ñ ýòîé ôðàçîé ïðè ïåðâûõ ïðèçíàêàõ æîïû. Íî âñå ïîñìîòðåëè, è ñòàëè äóìàòü ÷¸é-òî îíè âñïîëîøèëèñü. Îäèí ó÷åíûé ïðåäïîëîæèë, ÷òî äåëî â öèðîìàçèíå, ïðîèçâîäíîå ìåëàìèíà — åãî øèðîêî èñïîëüçóþò â Êèòàå â òå÷åíèå äëèòåëüíîãî âðåìåíè, îí âïèòûâàåòñÿ â ðàñòåíèÿ â âèäå ìåëàìèíà è, ñëåäîâàòåëüíî, óæå äàâíî ìîæåò ïðèñóòñòâîâàòü â òàêèõ ïðîäóêòàõ, êàê ïòèöà, ÿéöà, ðûáà è ìîëî÷íûå ïðîäóêòû. Òåîðèè î òîì, ÷òî îí áûë äîáàâëåí â ìîëîêî íàïðÿìóþ, èçíà÷àëüíî êàçàëèñü íåâåðîÿòíûìè. Õèìè÷åñêîå âåùåñòâî (ìåëàìèí) íå ðàñòâîðÿåòñÿ â âîäå è äîëæíî áûòü ñìåøàíî ñ ôîðìàëüäåãèäîì èëè ÷åì-òî åù¸ âðåäíåå, ÷òîáû çàòåì çàìåøàòü ýòî â ìîëîêî. À óæ òàêóþ ÿäðåíóþ ñìåñü âñå áû òî÷íî äàâíî îáíàðóæèëè.
Çàòåì ñòàëè âûÿñíÿòü, çà÷åì êîìó-ëèáî â ïîäíåáåñíîé âîîáùå çàíèìàòüñÿ òàêèì ëþòûì âðåäèòåëüñòâîì. Äåôèöèò ñêîòà è ïðîáëåìû æèâîòíîâîäñòâà, ïðîèçâîäñòâà è õðàíåíèÿ ãîòîâîé ïðîäóêöèè, ðîñò ñïðîñà íà ìîëîêî, çíà÷èòåëüíî ïðåâûøàþùèé ïîñòàâêè, ñ ãîäàìè óâåëè÷èâàëè èñïîëüçîâàíèå ïîòåíöèàëüíî âðåäíûõ õèìè÷åñêèõ äîáàâîê. Òåñòû íà êà÷åñòâî ïðîäóêöèè ôàëüñèôèöèðóþò ñ ïîìîùüþ äîáàâîê: ïåðåêèñü, ÷òîáû ìîëîêî íå ïîðòèëîñü; ïðîìûøëåííûå ðàñòèòåëüíûå ìàñëà êàê ýìóëüãàòîð è ñïîñîá óâåëè÷èòü æèðíîñòü; ñûâîðîòêà äëÿ óâåëè÷åíèÿ ñîäåðæàíèÿ ëàêòîçû. Ñàìà öåïî÷êà êèòàéñêèõ ìîëî÷íûõ çàêóïîê ïðåäñòàâëÿåò èç ñåáÿ òåìíûé ëåñ, â êîòîðîì ìîëî÷íûå àãåíòû ÷àñòî