Рвота у ребенка от курицы

Куриное мясо – один из самых популярных продуктов во всём мире. Это ценный источник кальция, фосфора, магния, селена, железа, а также витаминов группы B. Мясо курицы подходит для диетического питания – оно нежирное, и легко усваивается организмом. Особенно популярно оно в летний сезон: его добавляют в салаты, овощные супы и вторые блюда.

Тогда же и чаще всего и происходят отравления курятиной. Причин для этого может быть несколько:

несвежее мясо, купленное на стихийном рынке или у ненадёжного поставщика;
несоблюдение правил хранения дома;
нарушение температурного режима во время приготовления – недостаточная обжарка или проваривание, вследствие чего человек употребляет частично сырое мясо;
неаккуратность, несоблюдение правил личной гигиены (плохо вымытые руки после готовки, использование грязной посуды, кухонных досок, столовых приборов);
заражение патогенными микроорганизмами, в том числе вирусами;
нарушение санитарных норм производителями, использующими для выращивания бройлеров химикаты, стимуляторы роста, а также специальные растворы для увеличения объёма тушек;
индивидуальная непереносимость, пищевая аллергия.

Признаки несвежей курятины

Недобросовестные производители куриного мяса или представители сферы общественного питания могут скрыть признаки испорченного продукта, используя различные уловки:

промывание слабым раствором уксуса, марганцовки, лимонной кислоты, хлорки;
обработку большим количеством специй и ароматизаторов, маринование;
продажу готовых блюд и полуфабрикатов – копчёных, обжаренных на вертеле, замороженных.

В этом случае определить свежесть мяса бывает крайне затруднительно. Однако постарайтесь определить органолептические признаки – цвет, вкус и запах курятины, воспользовавшись одним из приведённых ниже методов.

Сырое мясо

Проверка выполняется по трём параметрам:

Цвет должен быть светло-розовым. Сероватый оттенок, жёлтые пятна свидетельствуют о том, что курятина просрочена. В процессе приготовления она не белеет, а остаётся тусклого цвета.
Запах – лёгкий мясной, без присутствия кислых нот. Если курица ничем не пахнет, скорее всего, её промывали для продажи. Резкий аммиачный запах говорит об испорченном продукте. Даже если он заметен не сразу, а проявляется во время температурной обработки, блюдо лучше выбросить.
Структура – плотная, упругая. Несвежее мясо легко проткнуть пальцем, оно скользкое или даже липкое.

Замороженная курятина

Если мясо замораживалось по всем правилам, на нём должна быть толстая корка льда – как на стенках морозильной камеры в холодильнике. Белесый слой свидетельствует о чрезмерной заморозке. Она не навредит здоровью, но блюдо будет безвкусным. Её же выдадут и белые отметины, напоминающие кожную сыпь.

Соответствие цвета в этом случае проверить сложно. Но ярко выраженный тёмно-серый оттенок выдаст испорченное мясо.

Готовое блюдо

Распознать несвежую курятину в готовом блюде труднее всего – особенно если в рецепте присутствуют специи. Попытайтесь прислушаться к запаху – для испорченного продукта характерны оттенки серы или тухлых яиц. Цвет курятины должен быть белым, а ни в коем случае не серым. Хотя, если мясо предварительно мариновалось, это может сбить вас с толку.

Осмотрите курятину внешне – на наличие следов гниения, грибка, плесени. Попробуйте небольшой кусочек: если почувствуете кисловатый привкус, есть блюдо не стоит.

Как происходит отравление курицей

Интоксикацию организма при отравлении куриным мясом вызывают такие бактерии:

сальмонелла;
стафилококк.

Бактерии рода Сальмонелла (их свыше 250 серотипов) обитают в желудочно-кишечном тракте домашней птицы. Они попадают туда вместе с кормом; заражённое животное не проявляет себя никоим образом. Сальмонеллу обнаруживают и у домашней птицы, и на крупных сельскохозяйственных производствах. Чтобы уберечься от отравления, необходимо подвергать мясо длительной температурной обработке. Лица, работающие в пищевой промышленности, должны соблюдать санитарно-гигиенические требования и проходить медицинское обследование.

Стафилококки попадают в организм преимущественно при нарушении правил гигиены во время приготовления продуктов. Они могут находиться на поверхности мяса или на внутренних слизистых оболочках; нередко причиной заражения становятся грязные руки. Стафилококки выделяют большое количество экзотоксинов, ослабляют иммунитет, способны спровоцировать серьёзные патологии почти всех органов и систем.

Какая курица наиболее опасна

Птицы, которых разводят на ферме, отличаются ослабленным иммунитетом по сравнению со своими «домашними» собратьями. Такие цыплята часто бывают заражены носителями инфекции. При этом бактерии способны мигрировать с больного животного на здоровое, что в условиях тесноты происходит нередко. Сельскохозяйственные производители для предотвращения этих явлений вводят животным инъекции антибиотиков, следы которых останутся в мясе.

С осторожностью следует относиться и к любой приготовленной курятине, которую вы приобретаете в магазине или заведении общепита. Зачастую для этого используется дешёвое некачественное мясо, которое подают под маринадом, соусом и приправляют душистыми специями.

Острая и жирная курятина, а также мясо гриль способны вызвать проблемы с пищеварением, даже если они хорошего качества. Старайтесь не злоупотреблять подобными блюдами.

Симптомы отравления

Чаще всего отравление курицей выражается характерными симптомами гастроэнтероколита:

тошнотой;
неоднократной рвотой;
сильной слабостью;
головной болью;
поносом;
болью в области живота;
лихорадкой;
ознобом;
высокой температурой;
вялостью;
ломотой в суставах и мышцах.

То, как проявляются признаки отравления мясом курицы, зависит от индивидуальных особенностей организма и количества съеденного продукта. В группе риска – люди с ослабленным иммунитетом, маленькие дети. Скорость появления первых симптомов – от 30 минут до 6 часов после приёма пищи.

Интоксикация организма при отравлении – результат жизнедеятельности болезнетворных бактерий. Их токсины попадают в кровь, вызывая различные системные нарушения. Нередко наблюдаются случаи группового отравления, когда некачественный продукт употреблялся в семейном кругу или компании друзей. При этом передача заболевания воздушно-капельным путём или иным образом от человека к человеку невозможна.

Первая помощь при отравлении

Любое пищевое отравление способно спровоцировать тяжёлые системные расстройства. Причиной их может стать неуважительное отношение к собственному здоровью и незнание правил первой медицинской помощи. Поэтому при появлении первых симптомов отравления, вызовите врача и примите самостоятельные меры:

Промойте пострадавшему желудок. Для этого дайте ему выпить пару стаканов тёплой жидкости (кипячёной воды, йодного раствора, настоя ромашки – что есть под рукой) и вызовите рвоту. Повторяйте процедуру до тех пор, пока рвотные массы не станут чистыми.
Промывание желудка запрещено, если отравился ребёнок в возрасте до 2 лет. Уговорить его выпить большой объём жидкости будет сложно, а рвота способна вызвать раздражение слизистых оболочек. Кроме того, такая процедура даёт большую нагрузку на сердце.
Если человек находится без сознания или в предобморочном состоянии, следует уложить его набок, согнув одну ногу для устойчивости, и вызвать врача. Какие-либо самостоятельные меры предпринимать бесполезно – при промывании больной может захлебнуться рвотными массами.
Следующий этап – промывание кишечника. Оно помогает уменьшить количество токсинов, попадающих в кровь. Пациенту дают мягкое слабительное или ставят клизму. Процедура допустима лишь в том случае, если у пациента ещё не началась диарея, иначе раздражение кишечника будет чрезмерным.
До приезда медицинской бригады можно дать пострадавшему энтеросорбенты. Они ускорят выведение отравляющих веществ из организма. Другие медикаменты без разрешения специалиста давать не рекомендуется. Допустимо лишь облегчение симптомов – например, в случае озноба следует укутать больного тёплым одеялом.

Как предотвратить отравление куриным мясом

Чтобы избежать диареи и других неприятных симптомов отравления курицей, необходимо следовать таким правилам:

всегда проверять дату изготовления мяса при покупке в магазине;
не покупать продукт, размораживаемый прямо на прилавке;
не совершать покупки на стихийных рынках, где нет подходящих санитарно-гигиенических условий;
не подвергать мясо многократной заморозке и разморозке;
изучать упаковку – курятина должна храниться в герметичном контейнере либо вакуумном пакете;
соблюдать правила хранения дома – помимо контейнера, можно завернуть мясо в полиэтилен или фольгу;
разделывать курятину и удалять все внутренности перед заморозкой;
хранить в сыром виде в холодильнике не более 1–2 дней, а готовое блюдо – максимум 3 дня;
замороженное сырое мясо разрешается хранить год в морозилке (без нарушений температурного режима), а приготовленное – 4 месяца;
соблюдать сроки приготовления блюд, не употребляя в пищу сырое мясо;
при варке сливать первый бульон – в нём могут находиться антибиотики, которые вводят бройлерам на фермах для повышения выносливости;
следить за личной гигиеной, мыть руки после работы с мясом;
отдельно хранить сырые и готовые продукты;
контролировать чистоту на кухне, выделить отдельную посуду и разделочную доску для мяса, тщательно их мыть.

У людей, склонных к частым желудочно-кишечным расстройствам, нередко возникает вопрос – можно ли при поносе есть мясо курицы. Здесь главным критерием служит характер заболевания. Если диарея вызвана временным сбоем в работе ЖКТ, лёгкое куриное мясо (отварное или пропаренное) вполне может быть включено в диету восстановительного периода. При этом должны предприниматься лечебные меры по предотвращению диареи.

В случае тяжёлого отравления или острой кишечной инфекции нагрузка на желудочно-кишечный тракт больного человека минимизируется. Лучше на время исключить мясо из рациона. Острая, жареная, копчёная пища запрещена. По этой аналогии употреблять курицу гриль или цыплёнка при диарее также не рекомендуется.

Когда нужна помощь медиков и как проводится терапия

При лёгкой степени отравления его можно лечить в домашних условиях. Но без профессиональной помощи не обойтись, если:

заболел маленький ребёнок, пожилой человек, беременная женщина;
после отравления прошло более 2 суток, а признаков улучшения нет;
появились симптомы обезвоживания.

В стационаре проводят бактериологическое исследование рвотных и каловых масс, определяют тип возбудителя и назначают уместное лечение. Принимаются меры для ускорения детоксикации и предотвращения обезвоживания.

Источник

На данной странице собраны наиболее популярные посты и комментарии наших пользователей по теме «Рвота от курицы». Это поможет вам быстро получить ответ на вопрос, также вы можете принять участие в обсуждении.

Записки жены программиста 16

Следующий день — День Сватовства Гусара — начался именно так, как обычно начинались подобные дни, когда к нам должны были прийти важные гости. Папулька с мамулькой колдовали на кухне, периодически переругиваясь, потому что то папулька мешал мамульке, то мамулька папульке, то им обоим мешал до сих пор безымянный попугай, которого повесили в клетке под потолком кухни, чтобы он вносил…

подскажите, что не так? что можно исправить, а что добавить???

СЦЕНАРИЙ Мама: День рождения — это ежегодный дар, данный человеку для того, чтобы порадоваться любви, расположению, которые питают к нему близкие, друзья и коллеги. Торжество у нас сегодня посвящено первому дню рождения Ксении. Соответственно, пусть оно будет похоже на сказку. Забудем обо всех повседневных делах и заботах и окружим себя праздничной атмосферой! Каждому из вас, дорогие…

ЭТИМ можно лечиться беременным (и не только)

Гомеопатия – оружие мощное и современноеИтак, мы предлагаем гомеопатию в качестве оружия против простуды и гриппа. По двум причинам.Первая причина заключается в безопасности. Что ни говори, а всем известно, что «химические» таблетки и капли применять при беременности крайне нежелательно. Поэтому всякий надежный способ лечения, который позволяет без них обойтись, должен приветствоваться….

Векторная психология… Увидила свою копию, в это хоть можно верить?)

Кароче, я так поняла, что люди делятся на 8 секторов, ну и понятное дело могут сочитать несколько, я 100% зритель), все что читала в точности про меня…, может есть психологи тут, что об этом думаете?
Звуковой вектор Всё суета сует!Звуковой вектор Смотри внутрь себя.
Познай самого себя! Тишина Численность: 5%. Архетип – обратная связь с Первопричиной. Видовая роль — ночной охранник…

Пост для тех, у кого сейчас проблемы с мужем, это не инструкция, как воспитать мужа, нет. Это то, через что прошли мы, прежде, …

Будет очень длинно, но делить на части не буду… Пост для тех, у кого сейчас проблемы с мужем, это не инструкция, как воспитать мужа, нет. Это то, через что прошли мы, прежде, чем наша семья стала счастливой! После рождения Владика и расставания с его папой, я жила двумя жизнями. Днем серьёзная, работающая, ответственная мамочка, после 9 вечера, когда засыпал ребенок начиналась жизнь…

До чего ж народ-то у нас деликатный!

Вот просто -чудесно-удивительный у нас народ.Есть у меня одна знакомая-мама моего одноклассника. Учились мы с Андреем вместе до 6 класса, потом практически не встречались. Мальчик он был странноватый, замкнутый что-ли и… никакой совершенно. А когда классе в 3 я от широты душевной, по дороге домой, пригласила его в гости (он жил через подъезд от меня) и там через пять минут ни к чему не…

у куклы тоже бывает запор 2 часть!!!

нашла продолжениеold_doctor
Блин, даже мне интересно стало… Посмотрел по ссылке устройство куклы — там на одной «ляжке» есть некий крючок, видимо он то и открывает клапан. Скорее всего, этот крючок сорвало с места или он был изначально сломан (он и гремит?). И теперь ноги сами по себе (хоть их своди, хоть разводи) а п***а — сама по себе. В общем, п***росите папу разобрать это чудовище и…

Вот интересно, правда ли это?

В некоторых местах даже читать противно как-то было и некоторое неправдой кажется… или это из-за того что написано так эмоционально… в общем, вот

Рассказ девушки про беременность и роды(У КОГО НЕТ ЮМОРА-ВСЕ В САД!)

Быть беременной мне не понравилось. В первые месяцы мне постоянно хотелось спать и блевать, а в последние месяцы у меня был такой огромный живот, что моему мужу приходилось возить меня по квартире на инвалидной коляске. Однажды, когда его не было дома, мне захотелось поесть яблок, и я пошла к холодильнику. Открыв дверь, я присела, чтобы добраться до нижней полки, где хранились яблочки. Яблочко…

Не знаю,реальная ли история или нет, посмеялась от души)

Про беременность и роды. Быть беременной мне не понравилось. В первые месяцы мне постоянно хотелось спать и блевать, а в последние месяцы у меня был такой огромный живот, что моему мужу приходилось возить меня по квартире на инвалидной коляске. Однажды, когда его не было дома, мне захотелось поесть яблок, и я пошла к холодильнику. Открыв дверь, я присела, чтобы добраться до нижней полки, где…

Всегда хотела это написать!!!( почитайте) прочитала у девочки, хохотала пипец

Давно хотела написать. Про беременность и роды. Быть беременной мне не понравилось. В первые месяцы мне постоянно хотелось спать и блевать, а в последние месяцы у меня был такой огромный живот, что моему мужу приходилось возить меня по квартире на инвалидной коляске. Однажды, когда его не было дома, мне захотелось поесть яблок, и я пошла к холодильнику. Открыв дверь, я присела, чтобы добраться…

Прочла у девушки… так от смеха аж плакала))

Про беременность и роды.
Быть беременной мне не понравилось. В первые месяцы мне постоянно хотелось спать и блевать, а в последние месяцы у меня был такой огромный живот, что моему мужу приходилось возить меня по квартире на инвалидной коляске. Однажды, когда его не было дома, мне захотелось поесть яблок, и я пошла к холодильнику. Открыв дверь, я присела, чтобы добраться до нижней полки, где…

поделюсь с вами)))у бэбирушечки копировала пост)))

Я ПРОСТО ПЛАКАЛА!!!!))))))) ДЕВУШКА ЖЖЕТ)))))

Про беременность и роды.
Быть беременной мне не понравилось. В первые месяцы мне постоянно хотелось спать и блевать, а в последние месяцы у меня был такой огромный живот, что моему мужу приходилось возить меня по квартире на инвалидной коляске. Однажды, когда его не было дома, мне захотелось поесть яблок, и я пошла к холодильнику. Открыв дверь,…

для тех у кого хватит терпения дочитать… и смех и слезы))))))))))))

Про беременность и роды.
Быть беременной мне не понравилось. В первые месяцы мне постоянно хотелось спать и блевать, а в последние месяцы у меня был такой огромный живот, что моему мужу приходилось возить меня по квартире на инвалидной коляске. Однажды, когда его не было дома, мне захотелось поесть яблок, и я пошла к холодильнику. Открыв дверь, я присела, чтобы добраться до нижней полки, где…

Нашла у кого то в контакте, сижу и реву!

Я ПРОСТО ПЛАКАЛА!!!!))))))) ДЕВУШКА ЖЖЕТ)))))
Про беременность и роды.Быть беременной мне не понравилось. В первые месяцы мне постоянно хотелось спать и блевать, а в последние месяцы у меня был такой огромный живот, что моему мужу приходилось возить меня по квартире на инвалидной коляске. Однажды, когда его не было дома, мне захотелось поесть яблок, и я пошла к холодильнику. Открыв дверь, я…

Девчонки, я описилась когда читала!!! девушка у которой двойня…

Девчонки, я смеялась до слёз!!! Про беременность и роды. Быть беременной мне не понравилось. В первые месяцы мне постоянно хотелось спать и блевать, а в последние месяцы у меня был такой огромный живот, что моему мужу приходилось возить меня по квартире на инвалидной коляске. Однажды, когда его не было дома, мне захотелось поесть яблок, и я пошла к холодильнику. Открыв дверь, я присела,…

рассказ для тех, у кого плохое настроение! оборжетесь! но долго читать!

ВЗЯТО С ИНЕТАБыть беременной мне не понравилось. В первые месяцы мне постоянно хотелось спать и блевать, а в последние месяцы у меня был такой огромный живот, что моему мужу приходилось возить меня по квартире на инвалидной коляске. Однажды, когда его не было дома, мне захотелось поесть яблок, и я пошла к холодильнику. Открыв дверь, я присела, чтобы добраться до нижней полки, где хранились…

Для тех у кого есть чувство юмора.девушка пишет про беременность и роды)

Наверно многие читали это, я уже раз 3 читаю)и каждый раз смех сквозь слезы)))ц
Про беременность и роды. Быть беременной мне не понравилось. В первые месяцы мне постоянно хотелось спать и блевать, а в последние месяцы у меня был такой огромный живот, что моему мужу приходилось возить меня по квартире на инвалидной коляске. Однажды, когда его не было дома, мне захотелось поесть яблок, и я пошла…

уф ржака…. Сегодня увидела эту статью у одной из бебирушек…

Я ПРОСТО ПЛАКАЛА!!!!))))))) ДЕВУШКА ЖЖЕТ)))))

Про беременность и роды.
Быть беременной мне не понравилось. В первые месяцы мне постоянно хотелось спать и блевать, а в последние месяцы у меня был такой огромный живот, что моему мужу приходилось возить меня по квартире на инвалидной коляске. Однажды, когда его не было дома, мне захотелось поесть яблок, и я пошла к холодильнику. Открыв дверь,…

Когда у меня плохое настроение,я поднимаю его этим….

РАССКАЗОМ!!! РЖУ ДО СЛЁЗ!!! ПОТОМУ ЧТО В НЁМ ТОЧЬ В ТОЧЬ КАК У МЕНЯ)))ЦВЕТНЫМ ШРИФТОМ ВЫДЕЛИЛА САМЫЙ СМАК ДЛЯ МЕНЯПро беременность и роды.
Быть беременной мне не понравилось. В первые месяцы мне постоянно хотелось спать и блевать, а в последние месяцы у меня был такой огромный живот, что моему мужу приходилось возить меня по квартире на инвалидной коляске. Однажды, когда его не было дома, мне…

Читать тем у кого есть чувство юмора????

Я ПРОСТО ПЛАКАЛА!!!!))))))) ДЕВУШКА ЖЖЕТ)))))

Про беременность и роды.
Быть беременной мне не понравилось. В первые месяцы мне постоянно хотелось спать и блевать, а в последние месяцы у меня был такой огромный живот, что моему мужу приходилось возить меня по квартире на инвалидной коляске. Однажды, когда его не было дома, мне захотелось поесть яблок, и я пошла к холодильнику. Открыв дверь, я…

Почему не надо жаловаться на мужа… полезно недовольным женам прочитать)

Наткнулась помню, понравилось)) таки все правда… недовольна своим мужем, отпусти чужое счастье )))))))))))))))
Почему не надо жаловаться на мужа
У меня нет отношений, я не состою в браке, у меня нет постоянного мужчины года два. Это я вам доложу — опыт. Сын ошибок трудных. И знаете, что? Я не просто злюсь, я очень злюсь, когда какая-нибудь замужняя барышня начинает мне жаловаться на…

повеселило

17 июля 2011 06:47:12
Какими способами можно обезвредить месячные?

11 июля 2011 19:32:12
Я сделала тест на беременность (3 шт) все показали две полоски. Это беременность? Или это может быть какая то болезнь?

04 июля 2011 00:12:12
спрошу кратко, может ли появиться пламентная коричневая полоса ниже пупка на сроке три недели и если да, то можно ли рассматривать это как явный признак…

))

17 июля 2011 06:47:12
Какими способами можно обезвредить месячные?

Овуляция. Ее определение и стимулирование, вопросы

Все про овуляцию
Овуляция (от лат. ovulla — яичко) — явление, представляющее собой выход яйцеклетки (ооцита второго порядка) из яичника в полость тела в результате разрыва зрелого фолликула. Из полости тела яйцеклетка попадает в яйцевод (называемый у женщины фаллопиевой трубой), где происходит оплодотворение. Биологический смысл овуляции состоит в освобождении яйцеклетки от фолликула для её…

Очень много, но очень смешно))????????????

17 июля 2011 06:47:12
Какими способами можно обезвредить месячные?

Посмеяться перед сном!!!

17 июля 2011 06:47:12

Какими способами можно обезвредить месячные?

11 июля 2011 19:32:12

Я сделала тест на беременность (3 шт) все показали две полоски. Это беременность? Или это может быть какая то болезнь?

04 июля 2011 00:12:12

спрошу кратко, может ли появиться пламентная коричневая полоса ниже пупка на сроке три недели и если да, то можно ли рассматривать это как явный признак…

может кому то интересно, мне очень понравились

Мамаша молодая везёт коляску по аллее,
Широкую коляску. Я смотрю и млею:
В коляске той две чудные мордашки,
Светловолосые да синеглазые двойняшки!
Сосредоточенно сосут свои пустышки,
А щечки розовые, пухлые как пышки,
Что только-только сняты с пылу-жару.
Я с умилением гляжу на эту пару.
Не угадать – девчушки иль мальчонки.
К мамаше тянутся их пухлые ручонки.
У мамы на губах…

Все об антибиотиках, как их правильно принимать

Инфекции в гинекологии. ЗППП.https://www.mariamm.ru/printИнфекция – результат взаимодействия организма человека и микроба (вирус, бактерия, простейшие, грибы, др), при котором микробы размножаются в организме человека и вызывают у него ответную реакцию – воспаление, изменение анализов крови, различные жалобы.Инфекции всегда вызваны чужеродным микроорганизмом. Т.е. у любой инфекции всегда есть…

Источник