При поносе и рвоте холодные руки и ноги

Симптомы отравления продуктами питания

Пищевое отравление имеет четкие симптомы, возникает в результате употребления пищи или жидкости, содержащих пищевые токсины, вирусы, микроорганизмы или продукты их жизнедеятельности.

Отравление пищевыми продуктами не заразно. Тем не менее, массовое заболевание людей, которые участвовали в совместном приеме пищи – типичный признак отравления едой.

Причины отравления пищей

Отравление происходит при попадании в организм токсичных агентов двух видов.
1 группа. Инфекции, вызванные простейшими, вирусами или микробами. К ним относят кишечную палочку, стафилококки, сальмонеллу, ботулины и листерины, шигеллы (дизентерия), рота- и энтеровирусы.
Пища, приготовленная человеком, зараженным микроорганизмами, становится источником болезни.
2 группа. Токсическое отравление, вызванное попаданием в организм несъедобных грибов, растений, яда, тяжелых металлов или химических токсинов, содержащихся в пище. Например, токсичные красители, консерванты; удобрения или соли тяжелых металлов, попавшие в овощи или фрукты, растущие в экологически загрязненных регионах.

Как распознать пищевую интоксикацию?

Каковы признаки отравления едой?

Отравление проявляется внезапно, самочувствие резко ухудшается от нормального до требующего врачебного вмешательства. Первые признаки могут проявиться через полчаса после попадания в организм вредоносного токсина. Среднее время проявления отравления едой – 2-5 часов. Некоторые токсины хранятся в организме до недели, но это редкое исключение.

1 группа симптомов отравления едой

Организм старается избавиться от вредоносного вещества. В этот период желудочно-кишечный тракт, пораженный токсинами, старается своими силами избавиться от испорченной пищи.
В первый период развития заболевания симптомы отравления продуктами питания следующие:

• Рвота. Вначале желудок избавляется от всей находящейся в нем пищи. Позывы продолжаются и тогда, когда желудок уже пуст, начинается рвота желудочным соком или мучительные позывы. Прием любой жидкости, еды или лекарства провоцирует рвоту. В этот период быстрое промывание желудка может остановить болезнь.
• Диарея. Кишечник, так же как и желудок, стремительно опорожняется. Вначале происходит высвобождение всего содержимого кишечника, затем следует жидкий зеленоватый стул с резким запахом.

Любой прием пищи, жидкости или лекарственных средств вызывает молниеносное опорожнение кишечника.
Принятые на этой стадии адсорбенты и лекарственные средства с трудом задерживаются в организме.
Желудочно-кишечный тракт воспален, что проявляется рядом типичных симптомов:

• болезненные спазмы в животе и мучительные колики – трудно находиться в вертикальном состоянии;
• тошнота – любая еда и питье, кроме воды, вызывают острое отвращение;
• повышенное слюноотделение.

2 группа симптомов отравления пищей

Интоксикация организма. В этот период болезнетворные токсины попадают из желудочно-кишечного тракта в кровь, и начинается общее ухудшение состояния. Интоксикация возникает практически сразу после проявления поражения желудка и кишечника и проявляется следующим образом:

• слабость, вялость — при пищевом отравлении немедленно требуется постельный режим, поскольку больной не в состоянии находиться на ногах;
• повышение температуры – зависит от токсичного агента, температура поднимается до 37-39 С.
• озноб – больному потребуется теплая одежда и одеяло, поскольку он все время мерзнет;
• боли – вследствие интоксикации крови болезненный токсин разносится по всему организму, и возникают повсеместные сильные боли. Болят голова, мышцы, суставы.

В этот период включаются защитные механизмы организма. Когда проявляются вышеперечисленные признаки пищевого отравления необходимо начать интенсивное лечение под наблюдением врача. Интоксикация производными ботулина или шигеллы может привести к летальному исходу.

Особенно опасно отравление для пожилых людей; детей — у них слабая защитная реакция организма на токсины; беременных женщин — отравление в ряде случаев приводит к выработке окситоцина, резкому сокращению матки, возможен выкидыш.

3 группа признаков отравления пищевыми продуктами

Обезвоживание организма. Возникает в результате рвоты и диареи, которые лишают организм жидкости. Опасный симптом, который на фоне интоксикации может привести к летальному исходу.
Например, у маленького ребенка потеря 500 мл жидкости является смертельно опасной. Самолечение на этой стадии недопустимо. Если к врачу еще не обращались – нужно сделать это немедленно. Восполнить утрату жидкости возможно путем введения внутривенно жидкостей и питательных растворов.

Симптомы обезвоживания.

• Жажда – при этом любые жидкости, кроме воды, вызывают отвращение, а питье провоцирует рвоту или диарею. Пить необходимо, поскольку какое-то количество влаги останется в организме и поможет бороться с отравлением. При сильной слабости больного поят насильно – обычно это относится к детям.
• Уменьшение мочеиспускания – на фоне диареи мочеиспускание отсутствует.
• Сердцебиение частое и слабое – обезвоживание приводит к сгущению крови, что при некоторых заболеваниях грозит тромбообразованием. Артериальное давление значительно снижается.
• Сильная слабость – по мере потери влаги больной ослабевает настолько, что с трудом двигается и даже разговаривает.
• Сухость кожных покровов и слизистых оболочек – губы пересыхают, даже внутренняя поверхность рта не кажется влажной. У взрослых людей резко проступают морщины, обезвоженная кожа «обвисает», теряет эластичность и гладкость.

На стадии потери большого количества физиологической жидкости отравление пищей: симптомы и лечение – должны находиться под контролем врача.

4 группа симптомов отравления едой

Поражение центральной нервной системы.
Некоторые токсичные агенты воздействуют на нервную систему. Проявляется поражение нервных клеток следующими симптомами:

• галлюцинации;
• бред;
• паралич мышц гортани – без молниеносного оказания помощи больной задыхается, поскольку дыхательные мышцы не работают;
• паралич мышц лица, тела;
• нарушение координации движений;
• паралич глазных мышц – приводит к зрительной дисфункции;
• кома.

Отравление, вызванное Clostridium botulinum (ботулизм) приводит к поражению центральной нервной системы. Такие симптомы, как рвота и диарея при ботулизме отсутствуют. По истечении инкубационного периода (несколько часов – 2 суток) возникают слабость и головная боль. Затем проявляется поражение нервной системы:

• нарушение зрения;
• поражение лицевых мышц – лицо превращается в застывшую маску с гладкими носогубовыми складками – это типичный признак поражения ботулинами;
• паралич мышц глотки и неба – больной не может глотать, дышать – именно удушье чаще всего приводит к летальному исходу.

Основные причины пищевых интоксикаций

Впоследствии больной может точно определить, какая пища стала причиной отравления. Пища, пораженная микроорганизмами, может иметь нормальный вид и запах, просто токсичные агенты внутри еще не начали размножаться.

Существует ряд продуктов, к которым следует относиться с осторожностью, особенно, в жаркие дни:

• молочная продукция;
• сырые и не до конца приготовленные яйца;
• блюда с сырой не прожаренной рыбой или мясом;
• кремовые торты, пирожные;
• домашние заготовки;
• салаты, заправленные майонезом;
• все скоропортящиеся продукты (особенно творог, колбасы, салаты);
• продукты в упаковке, целостность которой нарушена.

При пищевом отравлении, чем раньше начато лечение, тем быстрее улучшится самочувствие больного. При быстром принятии мер при инфекционном отравлении улучшение состояния может наступить через несколько часов после проявления заболевания. Лечение лучше проводить под контролем врача.
Обязательно следует вызвать доктора, если заболел пожилой человек, ребенок или беременная женщина.
Токсичное отравление в большинстве случаев лечится только стационарно.

О чем говорят симптомы понос и головокружение

Жидкий стул в сочетании с головокружениями далеко не всегда является признаком серьезного заболевания. Иногда такие недомогания встречаются при длительном стрессе, усталости, нарушениях режима питания и сна.

В этих случаях лечение состоит в устранении факторов, приводящих к сбоям в организме — соблюдении режима дня, сбалансированном питании, снижении нагрузок и полноценном отдыхе.

Если же головокружение и диарея длятся продолжительное время, сопровождаясь другими неприятными симптомами — это повод, чтобы незамедлительно обратиться в поликлинику для определения точного диагноза.

Причины

В большинстве случаев подобные проявления характерны для отравлений, воспаления органов ЖКТ или инфекционных заболеваний, самым распространенным из которых является кишечный грипп.

Побеспокоиться о здоровье нужно, если:

1. Присутствует сильная тошнота, переходящая в рвоту. Понос обильный и частый, возможны боли в животе, урчание в нем и вздутие. Температура может быть повышена. Головокружением это сопровождается не всегда, но речь, скорее всего, идет о пищевом отравлении. Первые признаки заболевания проявляются вскоре после употребления в пищу некачественных продуктов.
2. Многочасовая рвота и понос, имеющий характерный желтый цвет и неприятный кислый запах являются одним из проявлений кишечного гриппа. Этому недугу также присущ подъем температуры.
3. Заражение сальмонеллами не всегда приводит к высокой температуре и может обходиться без головокружений, но всегда сопровождается диареей и рвотой. При этом в кале может содержаться кровь.
4. Тошнота, приступы рвоты, растущая температура и жидкий стул, иногда сопровождаемые головной болью и слабостью, приводящей к головокружению, часто могут быть симптомами заболевания дизентерией.
5. Головокружение, понос, тошнота и повышенная температура также могут быть симптомами заболевания холерой, брюшным тифом, ботулизмом, вирусным гепатитом и другими серьезными инфекциями.

Отсутствие или наличие поноса, тошнота и вертиго, как часто называют головокружение, вплоть до потемнения в глазах присущи также отравлениям химическими веществами или приступу гипертонии. Самолечение здесь противопоказано.

Когда еще может кружиться голова?

Тошнота, сопровождаемая поносом и ощущение, что кружится голова могут наблюдаться и при воспалительных процессах, протекающих в ЖКТ:

• панкреатите;
• холецистите;
• язвенной болезни;
• аппендиците.

Беременные женщины на первых месяцах вынашивания ребенка также могут столкнуться с проявлениями тошноты, слабостью и помутнением в голове, что обычно связано с токсикозом и проходит на более поздних сроках беременности

Срочная медицинская помощь нужна, если:

• температура растет и не сбивается привычными лекарствами;
• тошнит более четырех дней и есть постоянные позывы к рвоте;
• приступы диареи случаются более 10-ти раз в день и длятся более трех дней.

Промедление может привести к утяжелению состояния и общему обезвоживанию организма, которое проявляется в:

• сильной жажде;
• сухости кожи, слизистых и рта;
• вялости, апатии, раздражительности;
• резкой потере веса;
• учащенном сердцебиении;
• редких посещениях туалета по малой нужде и незначительном количестве выходящей мочи.

Для этих целей хорошо подходят:

• сладкий чай;
• фруктовый или ягодный морс;
• минеральная не газированная вода с содержанием натрия и калия.

Для облегчения состояния следует сразу же исключить из рациона:

• молоко и молочные продукты;
• сырые фрукты и овощи (кроме бананов);
• любые напитки с газом;
• жирную, грубую и тяжелую пищу;
• кофе;
• алкоголь.

Есть лучше небольшими порциями и только те продукты, которые не будут перегружать ЖКТ:

• отварной несоленый рис или другие каши на воде;
• сухарики из ржаного или белого хлеба;
• паровое нежирное мясо или рыбу;
• отварные или тушеные овощи.

Чем лечиться?

Поскольку определить точные причины болезненных проявлений может только врач, лечение рекомендуется проводить согласно поставленному диагнозу.

Для очищения организма от токсинов и других вредных веществ назначают сорбенты:

1. Смекту (цена от 140 до 550 руб);
2. Энтеросгель (цена от 370 до 550 руб);
3. Активированный уголь (цена от 5 до 65 руб);
4. Полисорб МП (цена от 50 до 370 руб).

Если у пациента есть жар, рекомендованы жаропонижающие:

1. Парацетамол (цена от 3 до 70 руб);
2. Нурофен (цена от 100 до 200 руб);
3. Ибупрофен (цена от 20 до 100 руб).

При бактериальных инфекциях и воспалениях выписывают:

1. Бисептол (цена от 40 до 450 руб);
2. Ампициллин (цена от 17 до 50 руб);
3. Левомицетин (цена от 10 до 120 руб).

Для восстановления микрофлоры кишечника можно принимать:

1. Линекс (цена от 250 до 700 руб);
2. Бифиформ (цена от 450 до 600 руб);
3. Хилак-форте (цена от 250 до 1000 руб).

Помощь народной медицины

1. Противостоять поносу у взрослых и детей может настой тмина. Для его приготовления нужно две столовые ложки семян растения всыпать в термос и залить стаканом кипятка. Настаивать 15 минут, потом процедить и остудить до приятной температуры. Принимать трижды в день после еды по 50-100 мл. Сохранять в холодильнике не более двух суток.
2. В нормализации стула также поможет тминное масло, которое продается в специализированных магазинах или сети интернет. Три капли вещества нужно нанести на кусочек рафинада и съесть. Больше пяти кусков сахара с маслом в день принимать нельзя.
3. От головокружения помогает настой подорожника. Чтобы его приготовить, нужно взять столовую ложку тщательно измельченного листа сухого подорожника, залить стаканом кипятка и настаивать в течение получаса. Потом остудить, процедить, добавить чайную ложку меда, перемешать и выпить весь объем перед сном. Курс лечения — 10 дней.

Помните, что только правильно поставленный диагноз и соответствующее ему лечение приведут вас к быстрому исцелению без неприятных последствий.