Почему тошнит от запаха селедки
Селедка кусочками с луком на блюде
Отравление селедкой — опасное состояние, которое возникает после употребления неправильно приготовленной либо несвежей рыбы. В тяжелых случаях больному требуется срочная госпитализация: из-за интоксикации происходит быстрое обезвоживание организма, которое грозит проблемами со здоровьем, особенно у пожилых людей и детей. Рассмотрим причины и симптомы отравления, почему происходит интоксикация, что делать при отравлении и особенности профилактики.
Причины отравления селедкой
В кулинарии чаще используют соленую или копченую сельдь: рыбу едят как отдельное блюдо либо добавляют в салаты, например, в «шубу». Частые причины пищевого отравления:
- Нарушение технологии приготовления продукта. Например, время засолки сокращено, поэтому в мясе развились болезнетворные микроорганизмы. После попадания в желудочно-кишечный тракт бактерии привели к развитию сильной интоксикации.
- Использование несвежей рыбы. Недобросовестные производители надеются копчением или засолкой добиться нужных вкусовых качеств.
- Неправильное хранение готового продукта. Если свежая рыба верно засолена, последующие нарушения хранения или транспортировки приводят к порче продукта.
- Использование уротропина. Это антисептик, который продлевает срок годности продукта. Применение вещества в пищевой промышленности запрещено: в результате химической реакции происходит выделение ядовитого формальдегида.
Отравиться можно и рыбными консервами, если при их изготовлении нарушена технология либо вышел срок годности. При покупке полуфабрикатов важно обращать внимание на дату изготовления и внешний вид банки. Если на таре следы ржавчины, а крышка вздулась, от приобретения продукта отказываются.
Симптомы интоксикации
Признаки отравления селедкой ярко выражены и проявляются сразу после употребления некачественного продукта:
- сильная схваткообразная боль в животе;
- тошнота;
- рвота (однократная или повторяется несколько раз);
- диарея (иногда до 10 раз в сутки);
- ощущение сухости во рту — больной постоянно хочет пить;
- в более тяжелых случаях наблюдают спазм мышц, непроизвольное подергивание конечностей, панические атаки.
При первых признаках интоксикации больному оказывают первую помощь и вызывают врача. Если некачественную рыбу съел ребенок или пожилой человек, немедленно доставляют пострадавшего в больницу: последствия отравления бывают необратимы.
Оказание первой помощи при отравлении
При подозрении на отравление оказывают пострадавшему первую помощь: меньше токсинов попадет из желудочно-кишечного тракта в кровь, а больной быстрее пойдет на поправку и избежит проблем со здоровьем.
Важно! В некоторых случаях одновременно с отравлением возникают симптомы аллергической реакции. Без назначений врача нельзя давать антигистаминные препараты: медикаменты усугубляют состояние.
Действия до приезда «Скорой помощи»:
- вызвать искусственную рвоту слабым раствором марганцовки;
- сделать промывание желудка;
- дать больному немного слабительного для очистки кишечника;
- обеспечить пострадавшего питьем для восполнения водно-солевого баланса;
- ноги и руки тщательно растереть спиртом — особенно хороша анисовая водка;
- устроить пострадавшего в тихом месте для уменьшения дискомфорта.
Методы лечения
Активированный уголь в таблетках
При отравлении лучше отказаться от народных методов лечения: неизвестно, как ослабленный организм отреагирует на настои или отвары трав и растений, которые бывают потенциальными аллергенами и способны усугубить болезнь.
Методы лечения больных в домашних условиях:
- обеспечивают покой, дают обильное питье;
- для выведения токсинов используют сорбенты, например, активированный уголь или Энтеросгель;
- при боли в животе дают спазмолитики.
Отказываются от любых продуктов, которые раздражают слизистую желудка и кишечника, провоцируют активную перистальтику: свежие овощи и фрукты, бобовые, мучные изделия, газировка, сладости, жареные, копченые и соленые блюда. Их употребление возможно, когда организм окончательно оправится от болезни.
Если отравление тяжелое, больного отправляют в стационар, где проводят лечение:
- тщательно промывают желудок и кишечник;
- ставят капельницы с глюкозой или хлористым натрием для скорейшего выведения токсинов;
- в тяжелых случаях дополнительно назначают антибиотики;
- чтобы поддержать пищеварительную систему, пациенту дают пробиотики и препараты ферментов поджелудочной железы;
- для укрепления защитных сил ослабленного организма вводят витаминно-минеральный комплекс.
Первые несколько дней после отравления соблюдают щадящую диету:
- употребляют диетический куриный бульон;
- разрешаются разварные каши;
- допускается употребление вареного мяса курицы или индейки в небольших количествах;
- небольшие порции нежирного кефира пойдут на пользу;
- регулярное питье для восстановления водно-солевого баланса в организме.
Осложнения и последствия
Люди относятся к выбору рыбы легкомысленно, полагая, что интоксикация быстро пройдет и не вызовет проблем со здоровьем. Это заблуждение — последствия интоксикации бывают тяжелыми:
- воспаление поджелудочной железы — постоянные боли и необходимость придерживаться строгой диеты, повышенный риск развития сахарного диабета;
- стойкое обезвоживание — опасно для ослабленных людей и детей: за несколько часов в организме происходят необратимые изменения;
- почечная недостаточность — из-за обилия токсинов почки не справляются с возросшей нагрузкой и перестают нормально функционировать;
- токсический шок — состояние смертельно опасно: у больного возникает тахикардия, повышается артериальное давление, нарушается сознание.
В тяжелых случаях отравление рыбой приводит к коме и смертельному исходу. Вовремя оказанная медицинская помощь поможет избежать трагических последствий.
Меры предосторожности
Соблюдение советов поможет выбрать свежую и качественную рыбу, значительно снизив риск возникновения отравлений разной степени тяжести.
Меры предосторожности, которые помогут снизить риск отравления рыбными продуктами:
- покупать селедку нужно только в проверенных местах, с высокой проходимостью и правильными условиями хранения;
- лучше приобретать рыбу уже знакомого производителя;
- предпочтение отдавать сильно просоленному продукту — рыбу можно вымочить в воде;
- при самостоятельной засолке или мариновании использовать только свежую рыбу и тщательно придерживаться технологии;
- не приобретать полуфабрикаты или готовый продукт, если у рыбы нет головы;
- если у селедки мутные глаза, рыба покрыта липкой слизью и имеет неприятный запах, продукт следует немедленно выкинуть;
- отказаться от употребления продукта при наличии болезней желудочно-кишечного тракта или повышенной чувствительности к рыбьему белку.
Профилактика отравления
Свежая селедка
Чтобы обезопасить себя и близких от тяжелой интоксикации, важно придерживаться правил:
- использовать в пищу только свежий продукт;
- повторно не замораживать селедку;
- хранить продукт в закрытой таре, подальше от свежего мяса и птицы;
- отказаться от употребления сельди, если на срезе соленого или копченого продукта видна кровь;
- съесть рыбу в течение суток, если продукт использован в салатах с содержанием лука — еще быстрее.
Профилактические меры снизят риск возникновения отравления, но не смогут полностью уберечь от интоксикации. Когда рыба не внушает доверия, от употребления блюда следует отказаться.
Классификация отравлений рыбой
Существует несколько видов отравления рыбными продуктами с разными признаками и методами их лечения. Виды интоксикации в зависимости от сорта морепродукта:
- Паралитическая. В случае с селедкой не возникает. К появлению патологии приводит употребление рифовых рыб. Реакция развивается мгновенно, больные жалуются на мышечную слабость, диагностируют светобоязнь, онемение языка и металлический привкус во рту, сыпь и снижение чувствительности кожных покровов.
- Холероподобная. Возникает, если продукт инфицирован болезнетворными бактериями. Больные страдают от тошноты, рвоты и поноса, болей в животе, повышения температуры тела и выраженной слабости.
Важно! Даже если рыба свежая и приготовлена без нарушения технологии, продуктом можно отравиться. Рыбу могли выловить в экологически неблагополучном месте, и мясо сельди будет содержать большое количество ядов и солей тяжелых металлов, при употреблении которых наступает интоксикация.
Чтобы впоследствии не пришлось экстренно лечить домочадцев и гостей от отравления, выбирают свежую и правильно приготовленную рыбку, следят за сроками и условиями хранения блюда.
Автор статьи: Беспалова Ирина Леонидовна
Врач-пульмонолог, Терапевт, Кардиолог, Врач функциональной диагностики. Врач высшей категории. Опыт работы: 9 лет. Закончила Хабаровский государственный мединститут, клиническая ординатура по специальности «терапия». Занимаюсь диагностикой, лечением и профилактикой заболеваний внутренних органов, также провожу профосмотры. Лечу заболевания органов дыхания, желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы.
Беспалова Ирина Леонидовна опубликовала статей: 515
Источник
Тягостное чувство подташнивания может возникнуть при разных обстоятельствах, провоцируя состояние особого дискомфорта. Неприятное ощущение, будто мутит и приближается рвотный позыв, сопровождается повышенным слюноотделением, головокружением, учащением пульса, побледнением кожных покровов. Человеческий организм – не просто биологический набор клеточных структур, это многофункциональная система, где все взаимосвязано. Сбой в работе одного органа может привести к другим нарушениям.
Содержание статьи:
- Виды тошноты, какая бывает
- Причины тошноты от запахов
- Тошнота от запаха еды, пищи, продуктов питания
- Если тошнит от запаха мяса
- Если тошнит от запаха рыбы
- Тошнит от аромата парфюма, духов, косметических средств
- Тошнит от запаха сигарет, никотина, если тошнит в накуренном помещении
- Если сильно тошнит от других запахов
- Обязательно ли идти к врачу, если мутит или подташнивает
- Первая помощь, что делать, если сильно мутит или тошнит от запахов
Тошноту рассматривают как один из признаков возникновения отклонений в функционировании организма. Она свидетельствует о реакции на один из раздражающих факторов, в качестве которых могут выступать индивидуальная непереносимость некоторых продуктов, последствия травм или нестабильность эмоционального фона. Почему тошнит от резких запахов, стоит разбираться с медицинским специалистом, ведь зачастую разные запахи выступают ключевым моментом, запускающим механизм тошноты.
Виды тошноты, какая бывает
Условно тошноту можно разделить на три основные группы:
1 Мозговую, возникающую в результате раздражения рецепторов участков мозга. Она присутствует при ряде патологий головного мозга (энцефалит, менингит, черепно-мозговая травма), наблюдается как ответная реакция на нестабильность вестибулярных функций («укачивание» в случае передвижения человека автобусом, поездом).
2 Метаболическую, обусловленную различными гормональными нарушениями.
3 Рефлекторную, которая появляется из-за раздражения нервных окончаний пищеварительных и других органов. Она наблюдается в период беременности у женщин, у пациентов с болевым синдромом (при почечной или желчной колике), отравлениях пищей, лекарствами или химическими веществами (токсическая тошнота).
Для психогенной тошноты, представляющей разновидность рефлекторной, характерно внезапное ее возникновение без видимых причин, достаточно вдыхания неприятного аромата или всплывания воспоминаний о пережитых стрессовых обстоятельствах. Этому виду тошноты подвержены люди с нестабильным эмоциональным фоном, невротическими расстройствами. Но при многих видах тошноты, за исключением мозговой, провоцирующим фактором выступает неприятный запах. Рекомендаций, что делать, если тошнит от запахов, даже тех, что ранее не раздражали, немало. Есть специальные медикаменты, справляющиеся с приступом тошноты, можно воспользоваться средствами народной медицины.
Причины тошноты от запахов
Причины тошноты и рвоты при сильных запахах связывают с разными факторами:
1 Пренебрежение здоровым образом жизни. Погрешности в питании, постоянное несоблюдение режима дня, наличие вредных привычек способствует развитию неадекватной реакции на разные запахи. Объяснить, почему тошнит от запаха алкоголя, не так сложно. В ситуации, когда человек сильно отравился спиртным, сохраняются ассоциативные впечатления, связанные с плохим самочувствием или с тягостным состоянием похмелья. Парадоксальное ощущение, когда начинает подташнивать от голода, связано со своеобразной реакцией организма на запах еды – желудок нуждается в поступлении хотя бы небольшой порции пищи, чтобы обеспечить организм питательными веществами.
2 Неврологические проблемы. Депрессивные состояния, психическая нестабильность нередко провоцируют приступы тошноты. В условиях стресса организм мобилизует все свои силы, чтобы восстановить эмоциональное равновесие, одновременно понижая выработку пищеварительных ферментов, необходимых для переваривания пищи. В подобных случаях еды воспринимаются обонятельными рецепторами как неприятные, сигнализируя легким подташниванием, что принимать пищу нежелательно.
3 Наличие хронических болезней. Патологические процессы в ЖКТ (язвенные процессы в желудке, гастритные состояния, панкреатит) искажают восприятие обонятельных рецепторов, вынуждая организм отказываться от приема пищи, которая рассматривается как раздражающий элемент. Поэтому таких пациентов подташнивает от запаха чеснока, лука, перца, душистых специй, которые возбуждают аппетит. Защитные механизмы предупреждают таким способом попадание пищи в ЖКТ, чтобы не обострить течение заболевания.4
Если тошнит от запахов, и сильно кружится голова, возможно речь идет о пищевом отравлении или реакции организма на воздействие паров химических веществ. Если симптоматика не смягчается, а усугубляется рвотой, сильной ломотой в теле, расстройством кишечника, это свидетельствует об интоксикации всего организма. Нужно обратиться к врачам.
Чтобы прояснить, почему часто тошнит от какого-то запаха, рекомендуют пройти обследование у гастроэнтеролога, эндокринолога, невролога, психотерапевта.
Тошнота от запаха еды, пищи, продуктов питания
Это один из наиболее распространенных видов тошноты. Часто преследует женщин в период беременности, особенно в первом триместре. Глобальная перестройка организма в период вынашивания ребенка обостряет обоняние, меняются вкусовые предпочтения. Если у женщины развивается токсикоз, нужно постараться избегать резких запахов, ведь даже сильный аромат специй или сдобы может спровоцировать приступ тошноты, не говоря уже об удушающем неприятном букете.
Люди, которые склонны к перееданию, часто сталкиваются с чувством подташнивания, как только почувствуют аромат еды при ощущении переполненности желудка. Это является своеобразной реакцией рецепторов на то, что организм не может больше принимать пищу. Если человек не страдает патологией органов пищеварения, достаточно скорректировать рацион питания, значительно уменьшив порции и отрегулировать питьевой режим. Стакан минералки без газа или сок из кислых фруктов поможет снять тягостное ощущение подташнивания.
Если тошнит от запаха мяса
Есть немало причин, почему тошнит от запаха сырого мяса. Это и индивидуальная непереносимость, и реакция организма на аромат мясопродуктов, ассоциируемых с кровью. Когда тошнит от запаха мяса, нужно постараться максимально его нейтрализовать. Сырой кусок мяса нужно ополоснуть холодной водой, сдобрить специями и солью, одновременно обеспечить приток свежего воздуха в помещение, открыв окно. Запах отварных мясопродуктов перебивает горчица, маринад из душистого перца и тмина. Справиться с подступившей тошнотой от мясного запаха можно, выпив вишневый или гранатовый нектар.
Если тошнит от запаха рыбы
Специфический аромат рыбных продуктов неприятен многим. Если присутствует индивидуальная непереносимость рыбного запаха и начинает подташнивать, лучше не вводить в свой рацион рыбу. Если же приходиться ее готовить, нужно предварительно обработать рыбные тушки смесью воды и столового уксуса или лимона, выбрать способ приготовления в духовом шкафу (запекание в фольге). Это предупредит распространение рыбного запаха по кухне. Когда тошнит от запахов рыбы, можно засомневаться в ее свежести, она быстрее подвержена порче, чем мясопродукты. Готовое блюдо из рыбы или морепродуктов сбрызгивают лимонным соком, а столовые приборы после трапезы промывают в воде с добавлением горчицы.
Тошнит от аромата парфюма, духов, косметических средств
Когда тошнит от запаха духов, нужно понимать, что неприятное ощущение может быть обусловлено другими причинами, а парфюм способен усиливать степень недомогания. Поэтому в поездке, если есть риск появления эффекта «укачивания», при болезненных состояниях (ОРВИ, грипп), пребывании в условиях вредного производства, нужно минимизировать использование духов. При токсикозе беременным женщинам стоит отказаться от использования парфюмированных средств, провоцирующих приступ тошноты, подойдут только те, где минимум ароматных отдушек и синтетических добавок. Причины тошноты от запахов разных духов связаны с общим состоянием здоровья человека, уровнем чувствительности на различные ароматы.
Если в помещении, где ощущается стойкий удушливый запах от смешения разных духов, начинает кружиться голова, появляется слабость и тошнит от запахов, желательно быстрее покинуть комнату и выйти на свежий воздух.
Тошнит от запаха сигарет, никотина, если тошнит в накуренном помещении
Причины тошноты от запаха сигарет связаны с негативным действием никотина на организм. От неприятного подташнивания страдают и курильщики и те, кто вынужден пассивно вдыхать дым от сигарет. Вредные вещества, содержащиеся в дыме от сигарет, раздражают чувствительные рецепторы нервных окончаний, сигнализируя об их отторжении. Этим объясняется, почему часто тошнит в накуренном помещении. Высокая концентрация ядовитых веществ в условиях ограниченного пространства, без притока свежего воздуха, вынуждает организм включать защитные механизмы, одним из которых в данном случае выступает тошнота. К ней может присоединиться головокружение, учащенное сердцебиение, затрудненное дыхание. Все эти симптомы свидетельствуют об отравлении никотином, поэтому нужно избавиться от вредной привычки и поменьше находиться там, где курят другие люди.
Если сильно тошнит от других запахов
Многим знакома ситуация, когда мутит от запаха пота. Это естественная реакция организма на неприятный запах, который раздражает рецепторы обоняния. Людей с особой чувствительностью тошнит от запаха:
1 резкого пота;
2 бытовых химикатов (чистящих и моющих средств);
3 плохо выполосканного постиранного белья, пахнущего стиральным порошком;
4 немытой посуды с закисшими остатками еды;
5 из мусорного контейнера на улице в летний зной;
6 специальных средств, которыми обрабатывают обувь.
Обязательно ли идти к врачу, если мутит или подташнивает
Если затошнило без видимой причины, но ситуация быстро стабилизировалась, помощь специалистов не требуется. В случае появления регулярных приступов тошноты, нужно отследить тенденцию, когда усиливаются неприятные ощущения, с чем их можно связать. Весь набор симптомов нужно описать терапевту, который предложит дальнейший вариант действий. В зависимости от состояния пациента, его направляют для прохождения диагностики к узким специалистам.
Первая помощь, что делать, если сильно мутит или тошнит от запахов
Самостоятельно принимать любые виды медикаментов нежелательно, это может усугубить проблему. Стоит подумать о соблюдении общих рекомендаций, которые облегчат состояние:
1 скорректировать рацион питания, исключив продукты, провоцирующие неприятные ощущения;
2 чаще проветривать помещения, особенно в условиях работы, где много посетителей;
3 обеспечить полноценный отдых и сон;
4 избегать стрессовых ситуаций.
Рекомендации, что сделать, чтобы не тошнило от резких запахов, дает врач, имея результаты обследования пациента. Купировать единичный приступ тошноты самостоятельно можно следующими мерами:
1 ополоснуть лицо прохладной водой;
2 выпить стакан воды с долькой лимона, слабый чай без сахара с мятой, или съесть кислое яблоко;
3 прилечь, обеспечив в комнату максимальный доступ свежего воздуха;
4 выпить успокоительный отвар (ромашка, мелисса, мята, лаванда), если тошнота появилась на фоне стресса.
Ароматы не будут восприниматься как раздражители, если у человека все в порядке со здоровьем на фоне душевного равновесия.
Источник