Почему тошнит от спирулины

Модный суперфуд, который сейчас рекомендуют все диетологи и фуд-блогеры – спирулина. Но что же это такое, как ее использовать и кому нельзя? Мы расскажем об этом в новой статье.

Спирулина – это суперфуд, от которого сейчас все без ума. Ее добавляют в еду и смузи, принимают в таблетках и рекомендуют знакомым. Но почему все так в восторге от спирулины?

Что такое спирулина

Спирулина – это древняя пресноводная микроводоросль сине-зеленого цвета и спиралевидной формы. В естественных условиях она растет всего в трех озерах: для ее роста нужна особая среда и микроклимат.

Впрочем, во многих странах, включая Украину, спирулину начали выращивать на фермах.

Польза и вред спирулины для здоровья

Спирулина – это не только водоросль. Ученые считают, что она – наполовину бактерия тоже. Поэтому в спирулине очень много белков, которые легко усваиваются организмом, аминокислот и витаминов, которые наш организм сам вырабатывать не может.

Диетологи уверены: спирулина – это незаменимое дополнение к рациону вегетарианцев, беременных и деток с низким гемоглобином, а также – тех, кто страдает анемией.

Польза спирулины:

• помогает от анемии;
• дополняет рацион тех, кто на диете;
• эффективно справляется с дефицитом аминокислот и витаминов группы В;
• помогает избавиться от тяги к сладкому и мучному;
• улучшает память и зрение;
• нормализует давление;
• уменьшает уровень холестерина в крови;
• улучшает состояние кожи и волос.

Кому нельзя принимать спирулину

Спирулина – это очень полезный суперфуд, которому точно есть место в холодильнике и в смузи. Но не все могут позволить себе такое удовольствие по состоянию здоровья. Среди них:

• люди с заболеваниями ЖКТ;
• болеющие хроническими заболеваниями почек;
• гипертоники;
• люди с индивидуальной непереносимостью.

Как выбрать спирулину

Спирулина продается в таблетках и порошке. Таблетки никак не пахнут, а вот порошок имеет ярко выраженный рыбный запах и вкус, который понравится далеко не всем. Рекомендуется использовать именно спирулину в порошке.

Но и тут нужно быть осторожнее. Спирулина, выросшая в неправильных условиях и водоросль, которую подкармливали птичьим пометом и вредными добавками, станет токсичной и пользы никакой не принесет.

Обязательно ищи на упаковке обозначение — зеленый листик (значок органики).

Качественная спирулина стоит не менее 200 гривен за упаковку, поэтому не стоит обольщаться дешевыми водорослями: скупой в этом случае платит трижды.

Как принимать спирулину

Спирулина – это не лекарственный препарат, а биологически активная добавка. Впрочем, с ней стоит быть осторожнее, ведь в случае превышения дозировки можно слечь с болями в желудке, кишечнике, тахикардией, рвотой и тошнотой.

В профилактических целях принимай не больше 1 чайной ложки спирулины, а в лечебных – не больше 2 чайных ложек.

Спирулину нужно принимать каждый день целый месяц, а потом – сделать перерыв на 2-3 недели. Впрочем, если почувствуешь, что больше не хочется, смело исключай из меню.

Правила приема спирулины:

• не нагревать и не замораживать;
• не сочетать с молочными продуктами и отложить молочные продукты часов на шесть.

Спирулину принимают в составе смузи, с салатами, свежими овощами и фруктами, соком.

А ты принимала спирулину? Понравилось или нет?

Фото: Unsplash

Чем богата спирулина?

Водоросль содержит много белка – до 70%. Это больше, чем в говядине, красной рыбе и перепелиных яйцах. Причём, белок из говядины усваивается только на 20%, а из спирулины – на 95%. Усваивается не только много, но и быстро. Так происходит, потому что у растительного белка спирулины отсутствуют клеточные мембраны, потому он переваривается в желудке в течение 90 минут.

Жиров 7%, углеводов около 20% — в основном, сложных.

Спирулина содержит полезные жиры: линолевую и гамма-линолевую кислоту. Линолевая кислота помогает организму адаптироваться к неблагоприятным факторам окружающей среды. А достаточное содержание гамма-линолевой кислоты снижает риск возникновения воспалительно-аллергических реакций.

Кстати, об аллергии. Спирулина уменьшает симптомы аллергического насморка на пыльцу, шерсть животных и домашнюю пыль. Для облегчения ринита достаточно принять в день 2 грамма спирулины. А если не нравится вкус водорослей, привкус замаскирует лимонный сок.

Не всё так гладко

Сине-зелёная водоросль всюду полезна. Её любят диетологи, косметологи рекомендуют добавлять её в альгинатные маски, а ветеринары – в корм кошкам. Она помогает лучше усваиваться витаминам, поэтому полезна в пище и кремах. Из-за большого количества белка снижается тяга к сладкому: то чувство, когда голода нет, но хочется что-то пожевать. Питательные элементы усваиваются быстрее, и человек наедается меньшим количеством еды. Поэтому для похудения нужно принимать спирулину за 30-40 минут до еды. Она незначительно улучшит обмен веществ, но не ускорит метаболизм и не запустит процесс сжигания жира. Более того, если принимать спирулину во время еды, эффект обратный – можно поправиться.

В одной чайной ложке спирулины содержалась бы суточная норма витамина В12, если бы он усваивался человеческим организмом. Но это не сам витамин В12, а вещества, похожие на него. Они биологически не активны и не оказывают никакого витаминного действия. Поэтому считать спирулину источником витамина В12 ошибочно.

Спирулина не сочетается с кофе и алкоголем. Кофеин уничтожает полезные ферменты, поэтому после приёма спирулины следует отказаться от алкогольных напитков и кофеина в течение получаса.

Почему может стать плохо?

Спирулина – спорный продукт. Одни восхищаются ошеломительным эффектом, заряжаются энергией и отращивают густые волосы. У других приём сопровождается пугающими симптомами: головными болями, тошнотой, отвращением и полным неприятием организмом. На фоне противоречивых отзывов страшно начинать пробовать. В чём риск?

«Спирулина относится к классу цианобактерий (сине-зелёных водорослей). Некоторые организмы этого класса способны производить микроцистины – токсины, опасные для печени, кожи и мозга. Спирулина к ним не относится. Но она может расти в открытых озёрах рядом с другими сине-зелёными водорослями, которые этой способностью обладают. В некоторых случаях исследования препаратов со спирулиной показывают количество микроцистинов, превышающих безопасную норму» – сертифицированный нутрициолог Анастасия Медведева.

Как себя обезопасить?

• Обращать внимание на производителя и условия, в которых выращивают компоненты. Лучше, если в закрытых контейнерах, а не в природных озёрах.
• Спирулина в замороженной форме – самая полезная. В сушёном виде она теряет свои свойства до 60%, а полезные вещества хуже усваиваются. В замороженной форме сложнее доставка и выше цена. В любом случае, чтобы полезные вещества не улетучивались, храните спирулину в холодильнике.
• Первая по всем рейтингам – Гавайская спирулина. Но это не означает, что водоросли, выращенные в другой локации – плохого качества. Лабораторные исследования таблетки спирулины из Сочи показали, что её формула идеальна по всем показателям.