Почему тошнит от семян
Категория: Отравление продуктами питания
Семечки – традиционное лакомство, знакомое нам с детства. Его употребляют в сыром виде, жарят, сушат. Они продаются на прилавках супермаркетов в красивых ярких упаковках, их можно приобрести на стихийных рынках у бабушек. В пищевой промышленности их используют в качестве основ для кондитерских изделий, добавок и присыпок. Они придают особый вкус и аромат. Но содержание в них некоторых веществ, способно вызвать отравление семечками, что влечет за собой негативные последствия.
Полезные свойства семечек
Семечки богаты витаминами и питательными веществами. Это полезный и калорийный продукт, быстро утоляющий голод, улучшающий пищеварение, участвующий во всех процесса жизнедеятельности организма. Это будущий зародыш, поэтому он содержит важные компоненты для роста и развития:
- Витамин Д, благодаря чему семечки благоприятно воздействуют на качество кожи, волос, ногтей. Эти свойства используются в косметической промышленности.
- Аминокислоты и ненасыщенные жиры, участвующие в процессе метаболизма, липидном и холестериновом обмене.
- Витамины А, С, Е, наделяющие семена подсолнуха антиоксидантными свойствами, омолаживающим эффектом, способствующие укреплению мышечной и костной ткани, участвующие в синтезе белка и делении клетки.
- Микроэлементы, участвующие в биохимических процессах организма: магний, натрий, фосфор, йод, селен, цинк позитивно влияют на работу всех систем.
- Дубильные вещества, благоприятно действующие на систему пищеварения.
Польза семечек очевидна. Нужно учитывать, что при термической обработке большая часть полезных веществ разрушается. Их лучше есть в сыром виде. Они очищают печень, понижают уровень холестерина, укрепляют сердечно-сосудистую, нервную систему, но употреблять их в чрезмерном количестве специалисты не рекомендуют. Передозировка может привести к отравлению безобидным на первый взгляд продуктом.
Можно ли отравиться семечками?
Семечки не относятся к диетическим продуктам. Высокое содержание в них жиров может негативно влиять на работу печени и поджелудочной железы. Они легко утоляют голод, но похудеть от них невозможно, как и набрать вес. Если превысить дозу, употреблять часто или съесть пережаренные семечки, может возникнуть:
- изжога;
- тяжесть в животе;
- тупая боль в области печени;
- першение в горле;
- раздражение слизистой полости рта;
- трещинки на зубах.
Подсолнухи способны впитывать вредные вещества из почвы. Семена сохраняют их. Самым опасным является кадмий, вызывающий отравление семечками. Этот элемент постоянно присутствует в организме, попадая в него с воздухом, водой, пищей. В малом количестве он не опасен, организм справляется с ним и выводит. Но попадание 30 мл в один прием вполне достаточно для отравления.
Семечки любит не только человек. Их запах привлекает множество грызунов. Чтобы сохранить продукт, отпугнуть назойливых животных, хранилища обрабатывают средствами, отпугивающими вредителей. Часть ядовитых веществ попадает на семечки и накапливается в них, что представляет опасность для человека.
При неправильном хранении в сыром, плохо проветриваемом помещении на семенах может появиться плесень. Это благоприятные условия для размножения патогенных микроорганизмов, вредных бактерий, вызывающих острые кишечные отравления.
Признаки отравления семечками
Отравление кадмием в составе семечек может сопровождаться усталостью, недомоганием, упадком сил. При интенсивном воздействии вещества на организм появляются такие симптомы:
- тошнота, головокружение;
- боли в желудке, сопровождающиеся рвотой;
- вздутие живота;
- запоры, диарея.
Воздействуя на почки, кадмий вызывает почечную недостаточность. Разрушительно он действует на центральную нервную систему, что проявляется головными болями, судорогами, головокружением и даже потерей памяти.
Яды, применяемые для отпугивания грызунов, не вызывают сильной интоксикации. Они используются в небольших концентрациях, рассчитаны на мелких животных. Если дозировка превысила норму, и произошло отравление, появятся симптомы:
- головокружение;
- общее недомогание, слабость;
- боли в области желудка;
- тошнота;
- кровоточивость десен и слизистых ротовой полости;
- желудочное кровотечение.
Последствия неправильного хранения могут вызвать диарею, сопровождающуюся высокой температурой. Что приведет к упадку сил, обезвоживанию организма и нарушению работы желудочно-кишечного тракта.
Не менее популярны семена тыквы. В них содержится множество полезных веществ. С их помощью можно вывести из организма кадмий. Но при чрезмерном увлечении тыквенными семечками, можно отравиться аскорбиновой кислотой и цинком, содержащимися в большом количестве в семенах тыквы.
Первая помощь и лечение при отравлении
При появлении первых признаков симптоматики отравления необходимо исключить дальнейшее поступление отравляющих веществ в организм, чтобы остановить процесс развития интоксикации. Если у больного появилась рвота, ее не нужно останавливать. Так организм избавляется от токсинов. После естественного прекращения рвоты следует незамедлительно принять меры:
- Промыть желудок кипяченой водой комнатной температуры.
- Дать больному Активированный уголь, Энтеросгель, Полисорб или другой сорбент.
- Предложить мочегонное средства, давать обильное питье.
- В условиях клиники сделать промывание с помощью зонда или внутривенное очищение антидотом, чтобы быстро снять признаки интоксикации.
- Чтобы восполнить содержание жидкости в организме, применяют солевые растворы, для устранения патогенных микроорганизмов используют антибиотики.
При тяжелом отравлении, сопровождающемся рвотой, потерей сознания, необходимо вызвать скорую помощь, чтобы специалисты провели гемодиализ для очищения почек с целью недопустить развитие почечной недостаточности. Доктор должен наблюдать больного несколько дней, чтобы предупредить появления рецидивов.
Последствием отравления семенами подсолнуха может стать нарушение бактериальной флоры кишечника, что чревато расстройством пищеварения, ослаблением иммунитета и ухудшением общего состояния. Для устранения таких явлений назначают курс лечения препаратами, восстанавливающими микрофлору кишечника.
Для восстановления жизнедеятельности организма после снятия симптомов отравления больному назначают комплекс витаминов А, Е, В, С, препараты с содержанием цинка, селена и магния, гепатопротекторы для восстановления работы печени.
После выписки из стационара пациенту рекомендована диета, предполагающая употребление большого количества жидкости, умеренное сбалансированное питание с включением пектинов, способствующих ускорению выведения токсинов.
Профилактика отравлений
Исследования, проводившиеся специалистами, показали, что в семечках, предлагаемых на прилавках супермаркетов в красивых упаковках, на рынках, представленных в открытых емкостях, содержится большое количество кадмия, вызывающего интоксикацию. Чтобы предупредить отравление этим веществом, нужно предпринять профилактические меры:
- Не покупать продукт на стихийных рынках. Неизвестно, в каких условиях он хранился и чем обрабатывался.
- В магазинах приобретать исключительно цельное зерно. Очищенное легче и быстрее впитывает вредные вещества из окружающей среды.
- Во время покупки тщательно осматривать внешний вид семян, проверять наличие не характерных для них запахов.
- Соблюдать правильные условия хранения. В помещении, где хранится продукт, не допускать высокой влажности, комнату регулярно проветривать, создавать оптимальную температуру.
- При малейшем сомнении в качестве продукта (присутствие неприятного привкуса или нетипичного запаха) следует прекратить его употребление и сразу же утилизировать.
Семена подсолнуха обладают множеством полезных веществ и микроэлементов. Приятно коротать время, употребляя популярный продукт в компании друзей за веселой беседой. При необходимости он поможет унять острое чувство голода. Им часто делятся, передавая из рук в руки.
Но, принимая угощение из чужих рук или покупая в супермаркете, нужно помнить об опасности, которую могут представлять безобидные семена подсолнечника. Полезный продукт может стать ядом, если его бесконтрольно употреблять, превышая дозировку, и неправильно хранить. Хорошего качества семечки доставят удовольствие и принесут немало пользы.
Источник
То, чего вы совсем не ожидали от любимого лакомства
Наконец-то, после долгих мучений и серьезных задержек в пути, в Россию приходит долгожданное лето. Шутки про «135 февраля» или хотя бы «69 апреля» потихоньку забываются, на небе воцарилось солнышко, и к нему повернули свои тяжелые головы на тонких шеях подсолнухи… А значит, не за горами новый урожай семечек. Поговорим же об этом национальном лакомстве подробнее. Ведь стакан с ароматными семечками – это не только предвкушение удовольствия, но еще и серьезный риск.
1. Вы раскусываете семечки зубами? Напрасно! Мытье продукта перед обжаркой не входит в число полезных привычек большинства производителей, а жарят семечки на небольшом огне (скорее даже сушат, а не жарят), так что шанс закусить болезнетворными микробами или вредными веществами весьма велик. Есть доказанные случаи заражения серьезными болезнями через семечки.
2. Еще один довод против раскусывания семечек зубами приведут стоматологи. У тех, кто постоянно лузгает это лакомство, неизбежно портятся передние зубы: трескается зубная эмаль, в трещины тут же проникает кариес. Кроме того, от этой привычки зубы темнеют и покрываются зубным камнем.
3. И, наконец, третий, решающий аргумент. Знающие люди говорят, что у страдающих ревматизмом бабушек на российском юге есть привычка держать больные ноги в тазике с горячими обжаренными семечками – считается, что это помогает унять неприятные ощущения. Остывшие семечки, понятно, идут на продажу.
4. Семечки, хоть и входят в состав ряда диет, весьма калорийны. 100 граммов очищенных семечек (полный стакан) – это, на секундочку, 520 килокалорий, эквивалент тарелки борща и доброй котлеты. Впрочем, ради справедливости отметим, что по числу полезных микроэлементов семена подсолнечника даже превосходят этот обед.
5. Несмотря на внешнюю сухость, семечки – крайне жирная пища, а значит, противопоказаны больным язвой желудка, гастритом; кроме того, они способны усугубить проблемы с печенью.
6. Высокое содержание масел в семенах подсолнечника приводит к тому, что наша слизистая покрывается тонкой масляной пленкой. Это плохо сказывается на голосовых связках: уничтожив стакан семечек, вы некоторое время не сможете качественно петь или, скажем, читать лекцию. По той же причине возникает ощущение сухости во рту, постоянно хочется пить.
7. Подсолнечные семечки – просто кладезь полезных веществ, особенно витаминов, но у этого есть и обратная сторона: легко «схватить» передозировку. Чаще всего встречается легкое отравление витамином B6, симптомы – нарушение координации движений и покалывание в конечностях.
8. Подсолнечник очень восприимчив, он идеально впитывает все, что дарят ему земля и атмосфера. Если поле расположено рядом с оживленной трассой, вы получите в пищу продукты «жизнедеятельности» автомобилей, если возле химзавода или на месте бывшей свалки, коктейль получится еще более ядреным. Особенно это растение почему-то любит кадмий, который негативно влияет на работу человеческого сердца.
9. Прилюдное употребление семян подсолнечника очень сильно – и не очень выгодно – маркирует вас в социальном аспекте. В городах лузгание семечек считается знаком принадлежности к низшему классу. Для завершения портрета рекомендуется надеть спортивный костюм abibas (подделка известной фирмы), нахлобучить кепку и сесть на корточки. Рядом непременно должна стоять открытая бутылка пива.
10. У цирковых клоунов есть примета: грызешь семечки – зрителей повыщелкиваешь (то есть упадут сборы)! Увидят коллегу с семечками – могут и побить.
Но все же пользы от семечек гораздо больше, чем вреда – если соблюдать гигиену и умеренность.
Источник
Тошнота – распространенное неприятное состояние, которое является симптомом многих заболеваний. Она может проявляться кратковременно, например, при отравлении несвежими продуктами, а может носить и длительный характер, тогда необходимо выявить причины такого мучительного чувства и устранить их.
Типы тошноты
Врачи выделяют несколько типов тошноты:
- обменная (в результате голодания, несбалансированного меню, диабета, нарушений метаболизма, авитаминоза);
- токсическая (вызвана отравлением эндогенными ядами, бесконтрольным приемом медикаментов или несвежей едой);
- рефлекторная (как результат воспалений в ЖКТ, активного раздражения рецепторов, особенно после употребления определенных продуктов или просто после еды);
- при беременности (неприятное ощущение тошноты обусловлено состоянием токсикоза);
- вестибулярная (характерна для детей и взрослых, как следствие неврозов или укачивания в транспорте).
Причины появления тошноты
Это патологическое состояние развивается в результате многих причин:
- воспаление кишечника (энтерит);
- гастрит;
- отравления разной этиологии, включая алкогольные;
- кишечная непроходимость;
- нарушение мозгового кровообращения;
- хронический панкреатит;
- холецистит;
- аппендицит;
- желчнокаменная болезнь;
- язвенная болезнь;
- опухоли, включая новообразования в мозге;
- энцефалит и менингит;
- почечная недостаточность;
- сильная мигрень;
- нарушения работы щитовидки;
- «морская» болезнь;
- гипертонический криз.
Тошнота во время беременности
Тошнота у беременных – признак токсикоза. Обычно она появляется по утрам, но может ощущаться и до вечера. Зачастую тошнит на резкий или неприятный запах, или даже от вида пищи, после переутомления или стресса.
Важно! С таким состоянием необходимо справляться, так как оно вызывает недоедание и рвоту, вымывающую их организма полезные вещества и витамины, необходимые для полноценного развития ребенка.
Обычно тошнит беременных утром на голодный желудок. Достаточно немного перекусить, не перегружая желудок, и неприятное ощущение пройдет. Пить во время еды не стоит. Лучше сделать перерыв в 30-40 минут и попить простую воду.
Желательно избавится от провоцирующих ощущение тошноты резких и неприятных запахов, проветривать помещение, больше отдыхать и гулять. Тошноту порой вызывает резкая смена положения, например, если женщина быстро встала с кровати. Движения беременной должны быть спокойными и плавными.
Утром натощак, чтобы устранить тошноту, можно съесть кусочек хлеба, лучше подсушенного, галетное печенье или ржаной сухарик. Помогут фрукты кислых сортов, орехи, некоторые сухофрукты. Иногда спасает от тошноты мятный чай.
Важно! При длительной и сильной тошноте, изжоге, головокружениях, резких скачках давления необходимо обратиться к врачу.
Тошнота у ребенка
Тошнит детей по разным причинам, и такое состояние не должно остаться без внимания. Это может быть простое пищевое отравление, внутричерепное давление, когда тошнота сопровождается головной болью и рвотой. У детей слабый вестибулярный аппарат, поэтому их укачивает в транспорте. Не стоит давать перед поездкой детям еду, во время поездки дают понемногу воды и сосательные конфеты.
Нередко детей тошнит от стрессовых ситуаций, если они обижены, подавлены или сильно испугались. Так их нервная система ограждает себя от неприятностей. Поможет обычный пакет, ласка родителей или дыхательная гимнастика.
Тошнота подступает, если есть непереносимость организмом ребенка какого-то продукта. Она является своего рода аллергической реакцией. В этом случае поможет аллерголог, также стоит пересмотреть детское меню.
Обратите внимание! Нередко дети просто переедают, особенно сладостей. Тогда их поджелудочная железа не «срабатывает», вызывая тошноту и рвоту.
В летний период во время активных игр дети сильно потеют, и происходит обезвоживание организма, приводящее к ощущению неприятной тошноты. В этом случае малышей успокаивают, дав попить немного простой воды.
В случаях отравления пищевыми продуктами поможет только врач, который назначит соответствующее лекарство и правильно подберет дозировку для ребенка, чтобы убрать не только тошноту, но и все нарушения ЖКТ. Перед приходом врача ребенка укладывают в кровать, дают пить по чуть-чуть воды с «Регидроном» или «Смектой». Эти препараты безвредны даже для младенцев, как и специальные бактериофаги, восстанавливающие микрофлору кишечника при отравлениях и устраняющие причины тошноты.
Если затошнило в транспорте
Морская болезнь или, когда укачивает в транспорте – это неприятное ощущение головокружения, слабости и тошноты, возникающее из-за монотонных колебаний человеческого тела, в результате чего происходит разлад реакции вестибулярного аппарата и зрения. То же самое происходит с детьми и взрослыми, если долго качаться на каруселях.
Чтобы укачивало в машине меньше, лучше занимать переднее место, нельзя читать в пути, играть в компьютерные игры, что-то долго писать. По дороге можно останавливаться, выходить из транспорта и дышать свежим воздухом. Перед поездкой лучше отказаться от плотного завтрака, жирной пищи, кофе. Самое идеальное – поесть немного за 1-1,5 часа до поездки. Уменьшат тошноту кисленькие леденцы или лимоны, а также специальные гомеопатические средства из аптеки.
Диагностика тошноты
Обычно такое состояние сопровождается рвотой, потливостью, повышенным слюноотделением, слабостью, пониженным давлением, бледностью кожных покровов.
Обратите внимание! Если тошнота не проходит долго и становится мучительной, следует провести обследование и обратиться к терапевту, который проведет соответствующую диагностику.
Врач осматривает полость рта, ощупывает основные лимфатические узлы и назначает лабораторные исследования, включающие:
- копрограмму (анализ кала);
- проверку на наличие глистов (анализ крови и кала);
- биохимический анализ крови, говорящий о состоянии многих систем и органов;
- общий анализ крови, показывающий наличие анемии, воспалений, повышенных лейкоцитов;
- колоноскопию (осмотр с помощью эндоскопа кишечника);
- УЗИ желчного пузыря, брюшной полости, почек, поджелудочной железы;
- КТ брюшной полости;
- рентген желудка.
В некоторых случаях необходима консультация гастроэнтеролога, онколога, невропатолога. В результате чего назначается правильное лечение, подбираются соответствующие препараты, и тошнота, а также сопутствующие ей симптомы, исчезают.
Лечение тошноты медикаментами
Лечение препаратами из аптеки назначает только врач. Самостоятельно покупать их не следует. После проведенных анализов будут назначены соответствующие препараты, облегчающие и устраняющие тошноту и сопутствующие неприятные симптомы.
Чтобы помочь себе самостоятельно, можно принять горизонтальное положение, устранить из рациона продукты, которые могут вызывать нарушения ЖКТ и тошноту. При эмоциональных расстройствах принимают успокоительные на травах, например, настойку пустырника, валериану, «Ново-Пассит», «Седасен». Если причина тошноты – пониженное давление, разрешено выпить стакан кофе.
Нередко врачи против тошноты назначают нейролептики («Аминазин», «Домперидон»), а также при мучительном и долго длящемся состоянии выписывают «Церукал» или «Бускопан». От укачивания помогают гомеопатические таблетки «Вертигохель», «Авиа-море». При беременности с осторожностью, в случае крайней необходимости выписывают «Бонин», «Хофитол», «Коккулин» (гомеопатическое).
Народные средства для избавления от тошноты
Когда затошнило, проще всего положить валидол под язык или конфету мятную или кисленькую. Чтобы отступила тошнота, используют:
Отвар из молока и крапивы. Кипятят 250 мл нежирного молока, добавив в конце чайную ложку сухой крапивы. Раствор молока и крапивы принимают по чайной ложке, пока тошнота не отступит.
Корень имбиря. Многих перестает тошнить от отвара с корнем пряного имбиря. Кипятком заливают измельченный корень имбиря. Потом настаивают и остужают. Помогает он от тошноты, если пить мелкими глотками. Корень имбиря благодаря специфическим эфирным маслам и фенольным соединениям используют в виде отвара при тошноте, возникшей во время химиотерапии или беременности.
Травяной сбор из розмарина, ромашки, шалфея. Неплохое средство от тошноты. Заливают их горячей водой и настаивают. Потом пьют мелкими глотками каждые 20-25 минут.
Лимон и сода. Первые признаки тошноты отступают, если выпить 0,5 л сока лимона, добавив в него пол чайной ложечки столовой соды. А можно размешать в стакане с теплой водой ? чайной ложки соды или настойки мяты и пить мелкими глотками.
Настой мяты перечной хорошо снимает тошноту. Сухие листья мяты (столовую ложку) заливают кипятком и пару часов настаивают. Употреблять разрешено процеженный настой мяты 3-4 раза в день.
Зеленый чай с мятой, особенно прохладный, помогает быстро снять неприятную тошноту, но его не рекомендуют гипертоникам и беременным женщинам.
Семена тмина. Если в аптечке не нашлось, что принять от тошноты, поможет тмин, улучшающий пищеварение. Семена тмина заливают кипятком в чашке, прибавляют щепотку мускатного ореха. Полученный настой выпивают в теплом виде.
Уксус яблочный. Стакан воды со столовой ложкой яблочного уксуса помогает, если тошнит от отравления, при мигрени или из-за укачивания. Уксусом лечат многие желудочные расстройства, вызывающие тяжесть в желудке и тошноту.
Настой из семян аниса содержит фитоэстроген и анетол, которые помогают пищеварению, и быстро избавляют от мучительной тошноты. Чтобы предотвратить ее при длительной поездке, анис просто жуют во рту. Достаточно одной чайной ложки.
Что вызывает тошноту и как с этим бороться? (видео)
Как устранить тошноту, если она вызвана тем или иным нарушением в организме, каковы причины ее возникновения и стоит ли идти к врачу? Узнаем из видео.
Конечно, от временной тошноты избавиться просто и в домашних условиях, особенно если она вызвана укачиванием или несварением желудка. Но такое мучительное и постоянное явление, протекающее без улучшений, поможет устранить только врач. Важно, чтобы тошнота не переросла в более серьезные проблемы со здоровьем, например, инфаркт, опухоль, мозговое кровоизлияние или гастрит.
Источник