Обезвоживание после рвоты у взрослого
Современная жизнь очень насыщена и быстротечна. Мы подвергаемся стрессам, перегрузкам, влиянию плохой экологии. Наша пища зачастую далека от идеала. Воду пьем чаще в жару или при физических нагрузках, нежели постоянно, забывая о советах врачей пить в сутки не менее двух литров чистой воды. Все это ведет к банальному обезвоживанию. Такое состояние кажется простым, потому что мы думаем, что нехватка воды легко восполняется и не может быть серьезной причиной для беспокойства. Но так мыслить неправильно.
Что нужно знать
Дегидратация (именно так звучит медицинский термин, обозначающий обезвоживание) приводит к недостатку солей, участвующих в различных биохимических процессах. Дефицит жидкости провоцирует нарушение водно-солевого баланса, что может не только вызвать различные патологии, но и даже стать причиной смерти. Различают такие степени обезвоживания:
· легкая – потеря до 2 литров жидкости, как правило, вызвана поносом;
· средняя – (утрата 2-4 л) может быть при фебрильной температуре или когда человек не пьет сутки или двое;
· тяжелая – (потеря 4-9 л) может быть при рвоте и сильной постоянной диарее;
· острая или критическая – потеря 10 или более литров воды.
Причины:
· рвота;
· диарея;
· сознательный отказ от питья или, возможно, человек хронически очень мало пьет жидкости;
· злоупотребление диетами;
· солнечный удар;
· отравление;
· сильное потоотделении, как правило, при физических нагрузках или жаре;
· слишком частые мочеиспускания;
· обширные ожоги;
· слишком большое употребление алкогольных напитков.
Признаки
1. Жажда – первый и явный признак дефицита воды в организме.
2. Ощущение сухости в ротовой полости.
3. Заметное загущение слюны.
4. Увеличенная потливости при физической работе.
5. Урины мало, она имеет слишком насыщенный цвет.
6. Темные круги под глазами.
7. Ощущение слабости.
8. Раздражительность или апатия.
9. Увеличение температуры.
10. Ослабление зрения.
11. Головокружение или головная боль.
При сильном обезвоживании клинические проявления будут иного рода:
· нарушение речи;
· спутанность сознания;
· сильные головные боли;
· обморок;
· кожа теряет эластичность и упругость.
Заметка. Понять утрату эластичности кожи очень просто. Достаточно нажать или потянуть за нее, и вы заметите как она медленно будет возвращаться к исходному положению.
В критических ситуациях, если человек срочно не начнет пить, то это может привести к шоку, серьезным почечным патологиям, замедлению сердцебиения, потере сознания и наконец смерти. Более чувствительны к потере воды дети, старики и ослабленные пенсионеры. Без лечения в тяжелых ситуациях человек может прожить до полутора недель, а при жаре и сухом воздухе длительность жизни сокращается в два раза. А как много воды в день выпиваете вы? Напишите об этом в комментариях, потому что нам и нашим читателям это будет довольно интересно.
Как обезвоживание влияет на организм
Дефицит воды приводит к нарушению работы всех органов и систем:
1. Загустевает кровь, это приводит к нарушению ее циркуляции, что увеличивает нагрузку на сердце и приводит к ишемическим процессам в отдаленных частях тела.
2. Работа мозга нарушается из-за гипоксии и дефицита глюкозы. При этом страдает вся ЦНС, могут возникнуть судороги, видения, нарушения работы органов чувств.
3. Нарушается деятельность почек, концентрации мочевины и креатинина возрастают до аномальных концентраций, может наступить закупорка почечных сосудов, что вызовет приступ гипертонии или спровоцирует образование тромбов.
4. Также возможны: расстройство пищеварения, тошнота, рвота и признаки диспепсии.
5. Со стороны мускулатуры возможно появление судорог.
6. При менструации у женщин возможны опасные гормональные колебания, которые сопровождаются болью и спазмами. При обезвоживании признаки будут более острыми.
Заметка. Жир – это эндогенный источник воды, поэтому при хроническом недостатке жидкости организм начинает откладывать его про запас, даже в ущерб питанию мозга. Это приводит к накоплению лишнего жира и ослаблению мозговой деятельности.
При употреблении алкоголя гипофиз сокращает синтез вазопрессина, что вызывает обезвоживание. Именно поэтому так хочется пить утром после вчерашнего застолья, причем головная боль и тяжелое состояние – это одни из признаков дегидратации после опьянения.
Лечение и профилактика
Лечение обезвоживания состоит прежде всего в приеме нужного количества жидкости. Лучше, чтобы это была минеральная вода или можно немного добавить соли в обычную воду. Это нужно для того, чтобы быстрее восстановить водно-солевой баланс. Потом можно пить обычную воду. В тяжелых случаях понадобится врачебная помощь. Больного госпитализируют, назначают поддерживающие препараты, чаще в виде капельниц.
Профилактические меры заключаются в достаточном потреблении воды. Узнать норму не сложно. Для этого нужно разделить собственный вес на 8. Важно понимать, что чай, кофе, соки и другие напитки не должны входить в эту цифру, потому что на получение чистой воды организму нужно будет затратить энергию и время. Лучше использовать очищенную питьевую воду, а не газированную или минералку. Особенно важно следить за питьем людям, которые сидят на диете для похудения.
Важно в жаркую погоду не забывать брать с собой воду в те места, где не будет возможности утолить жажду. При занятиях спортом и физической работе нужно пить воды больше, нежели обычно. В знойную погоду внимательно следите за маленькими детьми и помогайте старым людям, чтобы у них под рукой всегда была бутылочка воды. Употребление алкоголя в жару очень опасно, помните, пожалуйста, об этом.
Источник фото:
https://www.google.com.ua
Подписывайтесь на наши каналы:
Про здоровье
www.youtube.com/channel/UCdvelJCElBAEFYjh8fjuCDw
Здоровье и Долголетие
www .youtube.com/channel/UCjbLX05VnkZAmnmNp-_CUkA
Канал носит исключительно информационный характер и не является медицинским! Мы никого не побуждаем к действиям. Мнение редакции канала может не совпадать с мнением авторов используемых материалов. Все рекомендации должны быть строго согласованы со специалистом!
Источник
Причины, симптомы, лечение обезвоживания организма у взрослых.
Обезвоживание организма — распространенная проблема, которая может в считанные часы убить здорового человека. В этой статье мы расскажем о симптомах, а также причинах обезвоживания организма, и способах его лечения.
Причины обезвоживания организма у взрослого
Существует несколько причин, по которым возникает обезвоживание и это не обязательно недостаточный прием жидкости.
Причины обезвоживания организма у взрослого:
- Работа в очень жарком климате или в условиях повышенной температуры. С этим сталкиваются люди, которые работают у доменных печей, и постоянно находятся в войлочных костюмах, потеют, в результате чего жидкость выводится из организма через кожу. В таком случае при редком пополнении воды и питья, может начаться обезвоживание.
- Нарушение работы кишечника, проще говоря, диарея. Из-за постоянного поноса, человек очень быстро теряет жидкость, в результате чего может случиться смерть или шок.
- Нарушения в работе организма и кишечная инфекция. Обычно человек теряет жидкость при холере. При этом недуге наблюдается очень жидкий водянистый стул, поэтому пациент может в считанные часы умереть.
- Недостаточность питания. Это свойственно для африканских стран, где очень небольшое количество питьевой воды. Из-за этого развиваются инфекции, которые вызывают отравление. Стоит отметить, что при диарее, а также постоянной рвоте, что часто бывает при отравлении, человек очень быстро теряет жидкость. Поэтому основной задачей является контроль за мочеиспусканием.
Ощущение жажды
Симптомы обезвоживания организма у взрослых
При обезвоживании организма, моча становится темного цвета, ее количество уменьшается, и может вовсе прекратиться.
Симптомы обезвоживания организма у взрослых:
- Среди симптомов обезвоживания также влажные, холодные конечности
- Озноб, может возникать температура
- У человека западают глаза
- Если это грудной ребенок, то может западать родничок
- Пульс у человека с обезвоживанием очень слабый, но достаточно частый
- Очень сложно нащупать вену или артерию, где прослушивается пульс
Целебная влага
Вода необходима для нормального функционирования организма, как взрослого человека, так и ребенка. Именно поэтому необходимо в день выпивать не менее 2 литров воды. Если человек теряет около 10% жидкости, то у него начинается помутнение рассудка. Смерть наступает при потере жидкости 20-25 процентов.
Зачем нужна вода? Жидкость необходима для осуществления всех химических реакций и нормального метаболизма в организме. При потере жидкости в результате диареи и рвоты, необходимо прибегнуть к регидратации. Говоря простым языком — напоить человека раствором минералов. Доказано, что калий и кальций удерживают воду.
Что делать при обезвоживании организма у взрослого: аптечные средства для регидратации
Для регидратации, восполнения количества жидкости, можно использовать аптечные растворы, или приготовленные самостоятельно. Для этих целей обычно используют Регидрон. Он содержит в себе соли калия, кальция, а также натрия. Кроме того, в составе имеется Глюкоза.
Что делать при обезвоживании организма у взрослого — список аптечных средств:
- Гастролит
- Гидровит
- Глюкосолан
- Маратоник
- Нормогидрон
- Орсоль
Чай с имбирем
Что пить при обезвоживании организма: рецепт раствора для регидратации
Если аптека от вас далеко, необходимо срочно восполнить потерю жидкости, лучше использовать не обычную воду, а раствор электролита. Ведь с потерей жидкости, организм теряет соли калия, кальция, также хлориды, которые участвуют в обменных процессах и метаболизме. Чтобы восполнить дефицит жидкости, необходимо знать что пить при обезвоживании организма.
Рецепт раствора для регидратации при обезвоживании:
- Для этого в одном литре кипяченой воды растворяют 2 столовые ложки сахара и 30 г соли. Можно приготовить другой раствор. Для этого в литровую банку кипяченой воды необходимо всыпать 10 грамм соли, и 5 г пищевой соды.
- После этого проводится употребление этого средства внутрь. Оптимальным количеством является 100 мл за 15 минут. То есть рекомендуется употреблять небольшими порциями, примерно по полстакана, через четверть часа.
- Такие небольшие порции необходимы, чтобы не вызвать повторную рвоту. Маленьким детям рекомендуют давать такую жидкость столовыми ложками каждые 5 минут. Небольшое количество жидкости препятствует возникновению рвоты. Это будет удерживать жидкость в организме, и способствовать накоплению солей.
Жажда
Обезвоживание организма у взрослых: лечение в домашних условиях
Для того чтобы восполнить дефицит калия, можно использовать апельсиновый сок. Если причиной потери жидкости стала диарея в результате отравления, то не советуют использовать для регидратации кефир или молочные продукты. Они хорошо утоляют жажду, но могут стать причиной возобновления рвоты, а также диареи.
Обезвоживание организма у взрослых, лечение в домашних условиях:
- Не рекомендуется при обезвоживании, которое вызвано диареей и отравлением, употреблять таблетки от поноса, такие как Лоперамид. Они удерживают жидкость в организме, но способствуют тому, что вместе с жидкостью удерживаются отравляющие вещества, которые спровоцировали диарею. Именно поэтому ни в коем случае нельзя принимать такие лекарства. Возможно, понос прервется, но признаки интоксикации могут стать еще более отчетливыми, что приведет к серьезному недугу или даже смерти.
- Если можно выбирать, что давать человеку от обезвоживания, то лучше сделать выбор в пользу соленых и сладких напитков. Это связано с тем, что в составе сладких напитков содержится глюкоза, в результате которой организм получают энергию, питание.
- При приеме минеральных вод в организме восстанавливается солевой баланс. Поэтому идеальное питье при обезвоживании — вовсе не очищенная вода, а минеральные воды, компот, соки, или же обычный раствор с солью и сахаром, который готовится по вышеуказанному рецепту. Это связано с тем, что данные растворы являются электролитами, и способствуют улучшению функционирования организма.
Регидратация
Профилактика обезвоживания организма у взрослых
В условиях больницы используются регидратацию при помощи специальных капельниц. Вводят внутривенно раствор глюкозы, а также физраствор. Это помогает избежать обезвоживания, и восстановить водный баланс. Очень часто используется при лечении детей, также взрослых.
Профилактика обезвоживания организма у взрослых:
- Рекомендует использовать фрукты, в которых содержится очень много воды. Среди них арбуз, дыня, а также апельсины. Они содержат большое количество витаминов, минеральных веществ. Кроме того, рекомендуется есть овощи, такие как кабачок и огурцы.
- В них содержится много калия, а также воды. Однако их показано употребляют лишь в том случае, если обезвоживание вызвано не диареей и отравлением, а недостатком потребления жидкости или работой, в результате которой выделяется много воды.
- Поэтому в жаркое время года не игнорируйте фрукты и овощи, ведь с их помощью можно восполнить дефицит жидкости в организме.
Ощущение жажды
При ощущении жажды, обязательно пейте много воды. Включите в меню салаты из фруктов и овощей.
ВИДЕО: Обезвоживание у взрослых
Источник
Обезвоживание — побочный эффект отравления, когда организм пытается избавиться от токсинов посредством диареи и рвоты. Постарайтесь контролировать свое состояние и поддерживать водный баланс в домашних условиях. При сильном пищевом отравлении и сопутствующем гастроэнтерите может понадобиться медицинская помощь, чтобы предотвратить осложнения, вызванные продолжительным обезвоживанием организма.
Восстановление водного баланса
1
Контролируйте симптомы в домашних условиях. В большинстве случаев с пищевым отравлением можно справиться без медицинской помощи. Симптомы могут проявиться через несколько часов после отравления и длиться несколько часов или дней, а в некоторых случаях и дольше.[1]
- При попадании слегка загрязненной пищи или некоторых видов загрязняющих веществ симптомы могут не проявляться в течение нескольких дней или даже дольше. В случае позднего проявления симптомов проблемы могут продолжаться несколько дней и даже недель.
- При хронических симптомах следует без промедления обратиться к врачу, особенно в случае гематемезиса или гематокезии, то есть присутствия крови соответственно в рвоте или жидком стуле.
- К симптомам пищевого отравления относятся тошнота, рвота, водянистая диарея, боль и спазмы в животе, повышенное потоотделение, высокая температура.
2
Пейте воду понемногу. Возможно, вам потребуется около часа, чтобы дать желудку успокоиться, но после этого следует начать пить жидкость, чтобы предотвратить обезвоживание. Пейте небольшими глотками какую-нибудь жидкость, которая легко усваивается вашим организмом, и постарайтесь пить как можно больше на протяжении всего дня.[2]
- Пейте воду мелкими глотками или сосите толченый лед. Питье мелкими глотками поможет унять тошноту и обеспечить организм небольшими, но постоянными дозами так необходимой ему жидкости.
- Если ваш желудок отказывается от жидкости, попробуйте положить в рот толченый лед и подождите, пока он растает.
- Попробуйте пососать имбирные леденцы или выпить имбирный чай. Имбирь помогает при проблемах с пищеварением, расстройстве желудка, диарее и тошноте.[3]
3
Понемногу пейте спортивные напитки с электролитами. Помимо прочего, при диарее и рвоте организм теряет необходимые ему электролиты. Хороший способ восстановить электролитический баланс заключается в том, чтобы пить бескофеиновые спортивные (но не энергетические) напитки, как только ваш желудок сможет усваивать их.
- В продаже имеется еще одно средство, которое помогает возобновить жидкость и восстановить электролитический баланс как взрослым, так и детям. Это регидрирующие жидкости с электролитами.
- К относительно новым видам спортивных напитков относятся Gatorade и Powerade. Посоветуйтесь с врачом или фармацевтом насчет того, что лучше подходит вам.
4
Попробуйте пить чистую газированную воду. Иногда при тошноте помогает небольшое количество газа.
- Попробуйте понемногу пить имбирный эль или другие газированные напитки со льдом.
5
Когда будете готовы, начните пить прозрачный бульон. Понемногу пейте прозрачный куриный, овощной или говяжий бульон, как только ваш желудок достаточно успокоится и это не будет вызывать тошноту и рвоту.[4]
- Бульон — хороший способ восстановить запасы жидкости и обеспечить организм необходимыми ему питательными веществами.
- Перейдите на мягкую, нежирную и легко перевариваемую пищу. К такой пище относятся подсоленные крекеры, тосты и желатин. Однако приостановите прием твердой пищи, если она вызывает тошноту.
6
Воздерживайтесь от напитков, которые способствуют обезвоживанию. Некоторые напитки не рекомендуется употреблять во время болезни, когда вы пытаетесь восстановить водный баланс. Некоторые жидкости способствуют выведению воды из тканей организма и тем самым вносят вклад в обезвоживание.[5]
- Во время болезни не следует употреблять спиртные напитки.
- Избегайте кофеиносодержащих напитков, таких как кофе, чай, кока-кола и энергетические напитки.
- Фруктовые соки и напитки содержат углеводы и малое количество натрия, и они могут ухудшать расстройство желудка.
- Воздерживайтесь от молочных продуктов, пряных и острых напитков, пока ваше состояние не улучшится.
Следите за своим состоянием
1
Выявите признаки обезвоживания. Симптомы пищевого отравления или какой-либо иной формы гастроэнтерита могут очень быстро вызвать обезвоживание. При невозможности восстановить потери жидкости и продолжающихся симптомах обезвоживание может наступить уже в первые 24 часа.[6]
- К признакам обезвоживания относятся: усталость, потеря аппетита, покраснение и пониженная эластичность кожи, плохая переносимость жары, головокружение, темный цвет мочи и сухой кашель.
- Некоторые симптомы довольно сложно обнаружить, поскольку многие из них схожи с симптомами пищевого отравления.
- В случае сильного или вызванного опасными веществами пищевого отравления может потребоваться медицинская помощь.
- Примером опасного отравления служит инфекция, вызванная бактериями Bacillus cereus. Эти бактерии выделяют токсин, который вызывает желудочно-кишечное расстройство. Такое отравление нередко случается после употребления зараженного жареного риса.[7]
- Обратите внимание на тревожные признаки, чтобы определить, следует ли вам немедленно приступить к борьбе с обезвоживанием.
2
Следите за цветом своей мочи. Темно-желтая или коричневатая моча может свидетельствовать о серьезном обезвоживании.
- Если пищевое отравление сопровождается отсутствием мочеиспускания или очень малым количеством темной мочи, немедленно обратитесь за медицинской помощью.
- Обезвоживание может также вызвать сильную слабость и чувство усталости. Если вы настолько слабы, что вам трудно пошевелиться, или устали и все время хотите спать, хотя спите достаточно времени, немедленно обратитесь за медицинской помощью.
- Следует обратиться к врачу намного раньше появления таких симптомов, как чрезвычайная слабость и постоянное желание спать. Врач поможет вам восстановить водный баланс и вновь обрести силы.
3
Принимайте безрецептурные средства. Практически единственным таким препаратом является лоперамид, который помогает справиться с диареей. Обезвоживание возникает в результате частой рвоты и постоянной водянистой диареи. Посредством диареи организм пытается избавиться от нежелательных токсинов, которые вызывают проблемы с желудком. Если вы можете потерпеть, дайте своему организму сделать свое дело.
- Однако если водянистая диарея не проходит, она также способствует обезвоживанию. В определенный момент следует решить, стоит ли принимать лоперамид, который поможет облегчить диарею и тем самым справиться с обезвоживанием.
- Лоперамид принимают следующим образом: сначала 4 миллиграмма, затем по 2 миллиграмма после каждого жидкого стула. Не рекомендуется принимать лоперамид в течение продолжительного времени.
Медицинская помощь
1
Обратитесь к врачу. Если вы испытываете сильные симптомы пищевого отравления, они длятся более 48 часов или сопровождаются осложняющими факторами, как можно скорее посетите врача или обратитесь в пункт неотложной медицинской помощи.[8]
- К осложняющим факторам относится возраст. Младенцам, детям и пожилым людям требуется быстрая медицинская помощь.
- Неотложная медицинская помощь может понадобиться и в том случае, когда пищевое отравление накладывается на другие проблемы со здоровьем, которые требуют стабильного состояния и регулярного приема лекарств.
2
Выявите серьезные симптомы. Иногда эти симптомы развиваются постепенно и скрываются за первоначальными симптомами, однако при промедлении и отсутствии надлежащего лечения они могут привести к серьезным осложнениям. К ним относятся следующие симптомы:[9]
- постоянная рвота и невозможность удержать жидкость в организме на протяжении одного-двух дней;
- присутствие крови в рвоте или стуле;
- диарея, продолжающаяся более трех дней;
- сильная боль или острые спазмы в области живота;
- температура (оральная) выше 38,6 °C;
- нейрологические изменения, такие как нечеткое зрение, мышечная слабость и покалывание в конечностях;
- головокружение, сильная слабость;
- непрекращающиеся признаки обезвоживания, в том числе чрезмерная жажда, сухость во рту, малое количество или полное отсутствие мочи, очень темный цвет мочи.
3
Подготовьтесь к лечению в медицинском учреждении. В больнице или поликлинике постараются быстро восстановить водный баланс и избавить вас от обезвоживания. Кроме того, врач может назначить дополнительное обследование, чтобы установить причину испытываемых вами симптомов и назначить подходящее лечение.[10]
- Чтобы восстановить баланс жидкости и электролитов, потерянных из-за рвоты и диареи, вам назначат внутривенные инъекции.
- Если вы все еще испытываете тошноту и диарею, во внутривенные инъекции включат лекарства, например ондансетрон при сильной тошноте, которые помогут улучшить ваше состояние.
- Чтобы выяснить, насколько серьезно ваше состояние, могут сделать анализ крови.
- Для выяснения источника отравления могут провести дополнительные анализы.
- При некоторых видах пищевого отравления, например при листериозе, может потребоваться курс лечения антибиотиками.
- При беременности необходимо немедленное лечение, чтобы отравление не распространилось на плод.
4
Подумайте о возможных источниках отравления. Знание того, чем вызвано отравление, может помочь при его лечении. Ниже приведены некоторые примеры причин отравления, которые могут вызвать симптомы через несколько часов после проглатывания.[11]
- Clostridium botulinum (ботулина). Симптомы проявляются спустя 12–72 часов. Отравление может возникнуть из-за употребления домашней консервации, неправильно приготовленных покупных консервов, копченой или соленой рыбы, запеченного в алюминиевой фольге картофеля или другой пищи, слишком долго находившейся в тепле.
- Clostridium perfringens. Первые симптомы проявляются через 8–16 часов. Источником отравления могут служить мясные блюда, тушеное мясо или рыба, подливка и приготовленная при недостаточно высокой температуре или слишком медленно охлажденная пища.
- Листериоз. Первые симптомы проявляются через 9–48 часов. Источником отравления могут служить сосиски, колбаса, мясная нарезка, непастеризованные молоко и сыры, немытые сырые продукты. Инфекция может также передаваться через загрязненную почву и воду.
- Вирус Норуолк (норовирус). Первые симптомы проявляются через 12–48 часов. Источником отравления могут служить сырые готовые к употреблению продукты, моллюски из загрязненной воды. Кроме того, инфекция может передаваться при контакте зараженного человека с пищей.
- Shigella (шигеллы). Первые симптомы проявляются через 24–48 часов. Источником отравления могут служить морепродукты и сырая готовая к употреблению пища. Инфекция может передаваться при контакте зараженного человека с пищей.
- Staphylococcus aureus (золотистый стафилококк). Первые симптомы проявляются через 1–6 часов. Источником отравления могут служить мясо, готовые салаты, сливочный соус, содержащая сливки выпечка. Инфекция может передаваться при контакте и воздушно-капельным путем (при кашле или чиханье).
- Bacillus Cereus. Симптомы проявляются через 24 часа после проглатывания. Обычно это диарея и тошнота после употребления загрязненного токсином риса, однако источником отравления могут служить также молочные продукты, побеги фасоли, специи и овощи. Лечение включает в себя поддерживающие меры, антибиотики обычно не требуются.[12]
5
Учтите, что в ряде случаев симптомы проявляются через более продолжительное время. Часто симптомы пищевого отравления развиваются довольно быстро, но при некоторых видах инфекции требуется более длительное время, что усложняет определение источника.[13]
- Campylobacter. Первые симптомы проявляются через 2–5 дней. Источником отравления могут служить мясо и птица, причем загрязнение случается при контакте испражнений животных с мясом. Другими источниками служат непастеризованное молоко и загрязненная вода.
- Escherichia coli (кишечная палочка). Первые симптомы проявляются через 1–8 дней. К распространенным источникам относятся говядина, загрязненная фекалиями при забое, недостаточно приготовленный говяжий фарш, непастеризованное молоко, яблочное ситро, побеги люцерны, загрязненная вода.
- Giardia lamblia (кишечная лямблия). Первые симптомы проявляются через 1–2 недели. Источником отравления могут служить сырые готовые к употреблению продукты и загрязненная вода. Инфекция может передаваться при контакте зараженного человека с пищей.
- Гепатит A (болезнь Боткина). Симптомы проявляются примерно через 28 дней. Болезнь вызывается сырыми готовыми к употреблению продуктами, моллюсками из загрязненной воды. Инфекция может передаваться при контакте зараженного человека с пищей.
- Ротавирус. Первые симптомы проявляются через 1–3 дня. Распространенным источником служат сырые готовые к употреблению продукты. Инфекция может передаваться при контакте зараженного человека с пищей.
- Vibrio vulnificus. Первые симптомы проявляются через 1–7 дней. Источником служат сырые устрицы, сырые или недостаточно приготовленные мидии, гребешки и другие моллюски. Инфекция может передаваться через загрязненную морскую воду.
6
При приготовлении пищи используйте чистую свежевымытую утварь. Помните, что возможно перекрестное загрязнение.[14]
- Заражение возможно при употреблении сырой пищи, например салатов и овощей, а также других продуктов, которые контактировали с сырым мясом или рыбой.
- Загрязниться могут поверхности разделочных досок (особенно деревянных), лезвия ножей или других инструментов для нарезки, поэтому их необходимо тщательно мыть перед использованием.
Об этой статье
Эту страницу просматривали 18 900 раз.
Была ли эта статья полезной?
Источник